牡蛎其实也就是我们生活中所说的生蚝,尤其是到了夏季我们一边吃着烤牡蛎一般喝着啤酒,是非常的享受和酸爽的,牡蛎的营养价值和功效是非常的大的,男性朋友吃了是可以很好的**的,做法也是比较的多的,能与多种食物搭配做菜,且所做出来的菜肴味道也很不错,今天来学习一下柠檬汁蒜蓉烤牡蛎的做法吧。
柠檬汁蒜蓉烤牡蛎
材料:牡蛎6只,青椒1只,红椒1只,柠檬1个,蒜头2瓣,盐、生抽、香油各适量。
做法:
1、牡蛎放在清水下,用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净,用工具把牡蛎撬开,将牡蛎肉留在一半的外壳上。
2、蒜头、青椒、红椒洗净,剁成碎末,加入盐、生抽、香油搅拌均匀,制成蒜蓉辣椒汁。
3、将撬开的牡蛎摆放在烤盘上,分别淋上蒜蓉辣椒汁,放入烤箱中,以200摄氏度烤制10分钟。
4、取出牡蛎稍放凉;柠檬洗净对半切开,挤出其汁淋在牡蛎上即可。
牡蛎是一种高蛋白质、低脂肪。而且容易消化的食物,牡蛎含有丰富的核酸,而而核酸在蛋白质合成中起着重要的作用,我们食用是可以很好的延缓皮肤衰老,减少皱纹,而且能够补充我们身体所需要的维生素、牛磺酸及钙、磷、铁、锌等营养成分。但是值得注意的是,生蚝属性微寒,故脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者,不宜多吃生蚝。
不同的人对美味的追求是不一样的,相信牡蛎的这种做法是让很多人都非常的喜欢的,我们是可以尝试结合自己喜欢的口味,进行一些其他的搭配,说不定是会有新的发现和收获的,但是要牢记是不能够多食用的,否则是会引起身体不适的。
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