原料
猪腰2个，猪脊骨500克，黑豆50克，浮小麦25克，核桃6个，圆肉15克。
调料
香油少许，精盐适量。
做法详解
猪腰剖开，挑去臊腺，切成大块，待用；猪脊骨冼净后斩成大块，连同猪腰一起用开水烫煮后捞起待用。
核桃剥壳后用慢火炒至微香；黑豆、圆肉分别淘洗干净；浮小麦洗净后置于煲汤用的纱布袋内。
洗净煲后，放进3000克(约12碗)清水，再将煲置于炉上。
先把煲内水烧开，再将以上用料倒进煲内煲之；先用大火煲半小时，再用中火煲1小时，后用小火煲1.5小吋，用香油、精盐调味即可。
食之有道
在每百克核桃中含蛋白质16〜19.6克，脂肪63.9〜69克，矿物质5.4〜8.1克。
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