三椒蛏子干——补阴清热

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三椒蛏子干——补阴清热

蛏子是我们在生活中经常会食用的一种食物了,不仅是非常的美味,而且营养价值也是非常的高,是含有很高的蛋白质,所以很多人都是喜欢制作食用一些蛏子,今天我们大家就是一起来看看蛏子干的一种简单的做法吧。

三椒蛏子干

材料:蛏子干,葱,蒜,姜

做法:

1、蛏子需要放入盐水中浸泡一个小时,主要是去除它体内的泥沙、杂质。不影响到口感。然后用清水多冲洗几遍。

2、随后将蛏子放在锅里蒸,差不多半个小时。

3、生姜、葱、大蒜、尖椒直接切末。青椒切丝。

4、开始热锅,多放点油,需要煎炸蛏子,当油温到达七成熟的时候,就可以放入蛏子了,差不多2分钟左右,将之捞出。

5、火候转小,将花椒放入煸炒。一直到有香味了,加入小尖椒、青椒。一直煸炒,葱姜蒜也可以放入了。

6、差不多煸炒2分钟左右,等所有的味道融合在一起了,就可以将蛏子放进去了,之后进行调味,白砂糖、生抽、料酒差不多煸炒3分钟,就可以上桌了。

三椒蛏子干的功效

海鲜食品不仅味道鲜美,重要的营养价值高,这道菜它带来的好处:清热解毒、祛湿、美容养颜等等的作用。蛏子富含维生素A、蛋白质,更是包含了人体所需的:糖、钙、磷、铁等等多种营养物质。碘和硒对于孕妇和老年人来说,更是不错的保健品。这道菜对于经常饮酒的人来说,可以起到解酒的作用。

上面就是为大家介绍的关于三椒蛏子干的做法,相信大家在看完上面的介绍后,也是知道怎么进行制作了,这款菜肴是非常的美味的,大家如果是喜欢话,就是一定不要错过上面的详细的步骤了。


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