茭白炒肉片使餐后血糖不会急剧上升

茭白是我们常见的一种蔬菜，其中含有的膳食纤维可延长食物在肠内的停留时间，促进胃的排空，使餐后血糖不会急剧上升。还可提高外周胰岛素的敏感性，有利于糖尿病病情的改善。

另外，茭白所含的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘及肠道疾病；茭白所含的豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，从而可阻止黑色素生产，还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

推荐食谱

茭白炒肉片

材料

猪里脊肉100克，茭白200克，葱末、蒜末各5克，料酒、酱油各10克，盐3克，植物油5克

做法

1、 茭白去皮，洗净，切片；猪里脊肉洗净，切片，用酱油、料酒腌渍备用。

2、 炒锅置于火上，倒油烧至七成熟，倒入肉片滑熟，盛出备用。

3、 锅底留油，放入葱末、蒜末煸香，放入茭白片翻炒片刻，加入肉片，盐翻炒入味即可。

功效

此道菜具有“解烦热，调肠胃”的药效，还有解毒利尿之功能。

茭白炒肉丝——增强人体免疫力

茭白是一种比较平常的蔬菜，一般人都吃过，他的口感很鲜脆，而且做法也有很多，可以炒着吃也可以煲汤。不管怎么吃它的营养都是非常的丰富的，可以补充蛋白质，而且含有的热量是比较低的，所以在平时的时候可以经常食用，下面介绍茭白炒肉丝的做法，我们来了解一下。

茭白炒肉丝

原料：

茭白5两、肉丝3两、大蒜4瓣、红辣椒1个。

做法：

1、肉丝加盐、料酒和淀粉捏匀，腌一小会儿;

2、茭白买回啦以后要把老根和外皮去掉，然后切成三厘米的小段，再竖起来切成片，然后再顺着纹路切成丝状备用。最关键的是不是斜切片再切丝，那样破坏纹理，口感不脆;

3、大蒜剁成蓉待用;

4、锅里放入一些油，不要太少，容易糊锅。然后热了把肉丝倒进去翻炒，拨到一遍，把蒜蓉炒出香味倒入茭白丝一起翻炒几下，然后放入少许的生抽啊，盐，还有白糖水，炒匀后，加上盖子，焖几分钟，然后放入红辣椒，几下翻炒均匀就可以了。

茭白炒肉丝的口感好，而且适合很多人群食用，可以增强免疫力和抵抗力。对健康有好处。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。茭白清湿热，解毒，催乳汁，而且还可以有抑制黑色素的作用，对于软化皮肤角质有一定的作用，常吃茭白可以使皮肤润滑细腻，有美容的作用。

关于茭白的好处，上面已经给大家介绍了相关的内容了，也告诉大家茭白炒肉丝的做法，其实茭白和肉丝这样做是最简单的一种做法了，平时的时候可以常吃这样的食物，对身体健康有好处，所以大家在食用的时候可以多吃这样的食材。

茭白炒肉丝——清湿热补充能量

很多人都是好不知道茭白是一种什么蔬菜，所以也是不知道茭白是怎么菜能够很好的制作出美味了，茭白是一种特殊的蔬菜，与莼菜，鲈鱼，被称为是江南三大名菜，今天我们大家就是一起来学习学习茭白炒肉丝的制作方法吧。

茭白炒肉丝的制作方法

准备材料：

主料：茭白适量、猪肉适量。

调料：葱适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、红椒适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽适量、甜面酱适量。

制作过程：

1、准备好茭白、青椒、红椒。

2、把猪肉切成丝、青椒、红椒分别切丝、葱姜蒜切末。

3、把茭白切成丝。

4、茭白放开水中焯一下。

5、锅中倒油，先将肉入锅中炒出油。

6、放葱、姜、蒜爆香。

7、肉炒变色加入甜面酱，再放点老抽，炒熟后盛出备用。

8、另起锅，放入少量葱炒香。

9、放入茭白翻炒一下。

10、再放入青、红椒丝。

11、炒熟后放入猪肉炒一炒。

12、最后放盐、胡椒粉拌匀出锅。

茭白是含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等营养物质，我们食用是可以很好的补充身体能量，强壮身体，是可以清湿热，解毒和催乳汁的，经常食用是可以使我们的皮肤变得润滑细腻，猪肉可以很好的补充蛋白质和能量，可以预防缺铁性贫血的。

上面就是为大家介绍的关于茭白炒肉丝的做法了，这是一道非常适合我们在家里食用的家常菜，茭白也是一种非常有营养的蔬菜，搭配上肉一起炒，可以说是非常的美味的，而且茭白也是有美容的功效，是可以很好的软化皮肤的角质层的。

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