油麦菜炒鸡蛋——健脑益智改善记忆力

油麦菜炒鸡蛋，是我们日常生活中很多家庭食用的菜肴，油麦菜看起来，色泽淡绿、质地脆嫩，而且 口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，食疗的作用非常的明显，所以也是受了很多人的喜欢，所以今天我们大家就是一起来学习这道油麦菜炒鸡蛋的做法。

油麦菜炒鸡蛋

材料：400g油麦菜、4枚鸡蛋、适量油、适量盐、30g葱。

油麦菜炒鸡蛋的做法：

1、准备材料，油麦菜洗净切段。

2、鸡蛋打散，炒好备用。

3、另起锅，先炒油麦菜，大火快炒，炒出玉米香味后，改小火调味。

4、加入已经炒好的鸡蛋，出锅装盘。

温馨提示：

1、油麦菜不太好洗，找个大的容器，用水多冲几次。

2、鸡蛋注意不要炒的太老!

3、大家在挑选油麦菜的时候，还要注意看看它的根部，如果菜根已经出现发霉腐烂的样子，这样的油麦菜大家千万不要挑选了。

鸡蛋是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。而油麦菜是含有维生素C的含量比较高的，这对于很好的疾病都是有不错的改善效果的，像坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等，食用油麦菜也是有助于睡眠的。这道菜在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，

油麦菜是可以和很多的食物搭配一起来制作成各种美味的食物的，营养价值也是非常的丰富的，但是我们要注意油麦菜是不能够过量的食用的，油麦菜生吃营养是最好的，制作油麦菜的时间是不能够过长的，搭配上鸡蛋也是我们家庭食用不错的选择。

油麦菜炒鱼丸——镇痛催眠降低胆固醇

鱼丸大家不会陌生，在平时的生活中我们会经常吃到这种食物，吃起来的味道非常不错，是非常鲜嫩可口的，同时吃鱼丸的时候还可以用来烹饪，各种的吃法对我们健康都是有好处的，油麦菜炒鱼丸就是其中不错的一个吃法，一起看看油麦菜炒鱼丸要如何烹饪。

油麦菜炒鱼丸的材料

油麦菜、鱼丸、油、蒜、盐、味精、姜片、葱白、耗油、生抽。

油麦菜炒鱼丸的做法

1、首先将油麦菜冲洗干净，去除它的头部。

2、鱼丸对半切开，这样更容易熟透。

3、生姜、葱、大蒜直接切碎。

4、鱼丸放入清水中，用大火煮熟，之后将之捞出。

5、随后就是热锅，当油温够了，就将油麦菜、大蒜，并加入味精，大火煸炒。

6、有香味之后，将鱼丸倒入锅中，翻炒几下，将生姜、葱花、耗油、生抽、蒜蓉等调料放入锅中。

7、翻炒几分钟就可以出锅了。

油麦菜炒鱼丸的食用功效

关于鱼类的食材，生活中经常会碰到，而且这道菜对我们的身体健康有很大的帮助。主要好处有：缓解疲劳、降低胆固醇、治疗神经衰弱等等的作用。油麦菜中的纤维和维生素C比白菜还要多，可见它对人体的益处有多大了，不仅如此，还能消除多余的脂肪，夏季最适合减肥，饮食得当，减肥的效率也是可以的。同时油麦菜中的莴苣素，可以降低胆固醇，帮助人体治疗神经衰弱。鱼丸中的蛋白质极高。可以起到美容养颜的效果。

吃油麦菜炒鱼丸是有助于我们健康的，这在平时大家不会陌生，是我们常吃的食物，吃起来对我们健康很有好处，同时由于油麦菜炒鱼丸中各种营养丰富，对我们养生也有意义，不仅可以降低胆固醇，同时吃油麦菜炒鱼丸可以安神助眠，大家不要错过。

油麦菜炒豆豉鲮鱼——促进血液循环

油麦菜是我们熟悉的一种家常蔬菜，由于吃起来的口感是非常脆爽的，再加上味道也非常清香独特，所含的营养价值也是非常丰富的，因此就让油麦菜受到了非常多人的喜爱，而油麦菜炒豆豉鲮鱼就是很多人都爱吃的，那么具体应该怎么烹饪呢，一起看看吧。

油麦菜炒豆豉鲮鱼的材料

油麦菜、豆豉鲮鱼罐头。

油麦菜炒豆豉鲮鱼的做法

油麦菜洗净，切段，把豆豉鲮鱼罐头打开，取一整条鲮鱼出来切成小块，备用。用罐头里的油和豆豉炒翻炒一下被切成小块的鲮鱼肉，炒热后即可下油麦菜;翻炒至油麦菜皆熟即可出锅。

小技巧：由于罐头里面的豆豉和鱼都比较咸，所以在烹饪的时候就需要我们去小心，不能放再多的盐了，否则会让菜变得很咸，也不利于我们健康，所以炒这道菜的时候不用放盐和其他任何调料，直接用菜炒豆豉鲮鱼即可很入味，所以在烹饪的时候就要注意了。

油麦菜炒豆豉鲮鱼的食用功效

可以发现这道油麦菜炒豆豉鲮鱼实际上做法是非常简单的，不过虽然看似简单，但是吃起来的味道以及营养价值都是完全不会逊色的，这一点是我们需要清楚的，首先在油麦菜炒豆豉鲮鱼中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，对于我们的血管健康会很有帮助。同时油麦菜中含有大量钙、铁、锌营养成分，油麦菜中还含有丰富的维生素营养物质，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，也就是说我们经常吃就能很好的促进身体的健康，是我们不能错过的好选择。

这道油麦菜炒豆豉鲮鱼是非常健康的美味食物，吃起来的味道非常的鲜美，同时在其中的营养价值含量也是同样非常高的，可以很好的帮助我们保护血管健康，而且再加上其中的各种维生素含量也非常丰富，所以在平时我们就可以经常去吃。

推荐阅读：

1. 油麦菜炒鱼丸——镇痛催眠降低胆固醇
2. 油麦菜炒豆豉鲮鱼——促进血液循环
3. 油麦菜炒鱼丸——保护血管润肺
4. 油麦菜炒鸡蛋——降低胆固醇促进睡眠