意大利面的基本做法

意大利面在餐馆也可以吃到，自己回家也可以制作，就看你的时间是否空余，是否愿意去制作了，当情人纪念日的时候，你们也可以试着去制作一下，给对方带来无比的惊喜。下面92妈妈育儿网给大家带来意大利面的基本做法，希望大家喜欢!

意大利面的基本做法

食材

意大利面75克，洋葱1个，蒜瓣1个，番茄3个，猪肉混合绞肉75克。

盐，胡椒，甜椒粉，油1汤匙，番茄糊1汤匙，水75毫升，剁碎的九层塔3汤匙

1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。

2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，后放上九层塔

3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。后浇上绞肉酱。

蕃茄肉酱意大利面

材料

意面200克，盐，橄榄油，番茄肉酱

做法

01.取一大锅子，放入水，盐，橄榄油(其它植物油也可)

02.等锅内水煮开后，放入意面

03.盖上锅盖保持用大火煮8-10分钟

04.煮面的时侯准备一盆凉开水，放入冰块

05.将煮好的面取出用凉水冲凉后，放入冰水中浸泡十五分钟.取出沥干净水份，后用少许橄榄油拌匀面才不会粘在一起

06.拌上煮好的肉酱，洒上芝士粉)就可以吃了

小诀窍

番茄肉酱的制作方法

01.三分肥七分瘦的猪肉糜,(我都是自己手工刀剁,这样肉不会太碎,口感好些),新鲜蕃茄

洋葱碎,大蒜碎,(调味: 黑胡椒粉,冰糖,生抽,蚝油,蕃茄酱)

02.锅内冷油,下洋葱碎,大蒜碎爆香

03.放入猪肉糜炒香,炒至肥肉出油

04.放入剁碎的去皮蕃茄,翻炒片刻

05.放入黑胡椒粉,冰糖,生抽,蚝油,大量的蕃茄酱(至肉酱变红色)水,盖上锅盖,煮至水大开后煮中小火慢慢煮至成浓稠状.煮好的肉酱一次吃不完,可以凉后放入冰箱冷冻室,第二次吃的时侯只要煮好面,把肉酱放入微波炉内叮热即可.

煮意面要注意的事项

1.要煮出软硬适中又有韧度的美味意大利面，首先锅子的选择就非常重要，以面条投入锅中时水可以完全覆盖过所有面条的长深型锅子好。

2.煮面的时侯必须等水完全煮沸才能将面条投入，面放进去时要呈扇形投入锅内，并在水中加入一小匙盐及橄榄油，加盐的目的在于使面条有味道并且可使面条紧缩有弹性。

3.面条煮熟后要立即捞起用冷水冲凉，面条会Q又有嚼劲，沥干水分后用少许橄榄油拌匀面才不会粘在一起。(夏天吃冷面，必须比热食时多煮2分钟，让面条全熟，然后立即捞起泡在加了冰块的冰水中，防止面条继续软化，才能吃到有嚼劲的面条)

4.而且冷食的面条除了沥干水分，以避免渗出的水分稀释了酱汁的味道。

虾仁意大利面

材料

意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄

做法

1.虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用;

2.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出;

3.关键的一步将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用;

4.锅内油烧热放入虾仁炒香;

5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱;

6.倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。

小诀窍

精髓之处焯虾仁时里面放两片姜片，这样可以去腥味;煮意面前加入盐可以增加其的弹性;煮好的意面用油拌匀炒的时候不会粘黏，而且可以增加它的口感;如果没有橄榄油用花生油也可以，味道同样不错，第一次做的时候并没有意面酱，用大西红柿做的味道同样不错，也可以用番茄酱。

意大利面的热量

热量大约在350千卡/100克。

结语：在家做意大利面大概需要多少钱呢?可能成本也就十几块钱，那要看你的心态是什么样的了。只要是和你想浪漫的人一起吃的话，那么92妈妈育儿网觉得在家同样可以做出美味的意大利面。那么意大利面的做法到底有多少种呢?

意大利面的做法_意大利面煮多久

我们现在物质生活中得到了非常大的提高，我们的饮食也是越来越丰富了，可以品尝到世界各地的美味食物，西餐也是我们生活中必不可少的一种食物了，意大利面就是非常受欢迎的一种食物，口感独特，吃起来非常的顺滑和有韧性，搭配上酱汁，让很多人都是流连忘返，而且意大利面的做法也是比较简单，一起和就爱妈妈网来了解了解吧。

意大利面的做法

咖喱酱意大利面

原料：意大利面、咖喱酱、鹌鹑蛋、洋葱、胡萝卜

做法：

1、我们首先就是在锅里面加入水烧开了，然后是将意大利面加入，同时加入少许的盐和油烧熟了，备用。

2、在热锅里面加入橄榄油，然后是将洋葱炒香了，加入一些胡萝卜，在快炒好的时候加入一些鹌鹑蛋和咖喱酱。

3、等到酱汁烧好之后，浇在意大利面上就是可以了。

意大利面的营养价值

意大利面是一种由叫做杜兰的硬小麦为原料制作出来的，这种小麦里面是含大量的蛋白质和碳水化合物，意大利面也是被称为是意粉，是一种西餐品种的食物，在我们国家也是非常受欢迎的一种食物，意大利面是将杜兰小麦作为法定的原料，这种小麦品种是有高密度、高蛋白质、高筋度的特点，意大利面用这种小麦制作成后是呈黄色的，而且非常的耐煮，口感也是非常不错。意大利面虽然说非常的美味，里面的营养物质最多就是蛋白质和碳水化合物了，因为其他的营养成分大多数都是会受到破坏而被流失了，所以说意大利面的营养价值是非常有限的。

通常我们在食用意大利面的时候都是会搭配非常丰富的配菜，这些配菜是能够很好的补充一些微量元素、维生素和膳食纤维，但是我们吃意大利面的时候主要是以面为主体，所以配菜的营养也是非常有限的，所以总体上来说，意大利面的营养价值都不是非常高的。

意大利面的热量

意大利面，也是被叫做意粉，虽然说是一种西餐食物，但是是最接近中国人的饮食习惯了，是最为容易最为被接受的一种面食了，意大利面是非常受欢迎一种面食，意大利面不仅吃起来非常的有劲道，而且营养也是非常丰富，意大利面的热量也不是非常高，所以对于爱美的朋友来说，意大利面是可以放心的食用了，每100可的意大利面所含有的热量通常来说大概是在350大卡左右，所以我们适量的食用是不容易发胖的。

意大利面是什么面做的

意大利面是用一种叫做杜兰的小麦为主要的原料制作而成的，这种小麦的特性，也是使得意大利面吃起来是非常的有韧性，而且久煮也是不会变软，所以这也是很多人都非常喜欢吃意大利面的原因之一。

宝宝可以吃意大利面吗

通常来说，我们每个人都是适合吃意大利面的，对于儿童来说，如果不是属于过敏体质的话，也是可以适量的食用一些意大利面的，但是各位家长一定是要注意了，在给孩子吃意大利面的时候一定是要注意先给孩子处理一下，这样是可以避免导致孩子噎食，尽可能的避免一些意外的发生。

意大利面煮多久

意大利面是一种非常高大上的西餐面食了。对于很多人来说都是非常喜欢吃意大利面，而且经常都是会自己动手制作意大利面来吃，意大利面是一种非常耐煮的面食，很多人都是不知道意大利面煮多长时间比较好。意大利面制作可以是非常讲究，也是可以非常的的简便，总得来说，就是我们可以先用煮沸的水煮，然后等到再次煮沸之后，我们就是可以加入一些凉水，如果是想要吃的软一些，我们是可以煮10到20分钟，想要吃的硬一点就是可以煮8分钟作用，这样也是为什么意大利非常的吸引人，因为意大利面是具有非常独特的口感，我们只要是煮熟了，就不需要太长时间了。

孕妇可以吃意大利面吗

我们要知道意大利面的主要成分就是淀粉和蛋白质，而且是含有少量的维生素和微量元素等其他的营养物质，但是在煮和制作的过程中，意大利面的营养物质是会损失很多，所以意大利面本身的的营养价值是非常低的，对于孕妇来说，经常食用就是会导致营养不良，而孕妇是需要注意营养物质的及时补充，是需要注意各种营养的均衡，所以对于孕妇来说是可以偶尔吃一些意大利面的，我们是可以在吃的时候搭配一些配菜，这样是可以很好的补充一些营养物质。总的来说意大利面是非常美味的一种面食了，我们在生活中是可以偶尔食用一些来帮助调剂生活和饮食，但是一定是要注意不要经常的食用了。孕妇在平时的生活中一定是要注意饮食的健康了，尽可能不要乱吃东西。

意大利面是非常的美味的，而且在我们的生活中关于意大利面的做法是非常的多，我们是可以结合自己的口味来进行制作，意大利面本身的热量的非常低的，但是搭配的酱汁和食物热量往往非常的高，而且营养比较单一，所以是不适合经常的食用，不仅是会导致我们身体发胖，而且是会出现营养不良的状况。

淡奶油挂汁螺旋意大利面——补充脂肪热量

现在的人们越来越向西方的文化靠拢了，也是需要多样化的饮食才能满足现在人们的需求的哦。奶油大家都吃过的，一般是蛋糕或者是甜品是比较食用率高的，奶油比牛奶的脂肪多，而且加工的食物也比较多，下面就介绍淡奶油挂汁螺旋意大利面的做法。

淡奶油挂汁螺旋意大利面

材料

意大利面螺旋面100克，淡奶油100ml，青柠檬一个，红辣椒3个，蒜1瓣，黄油10克，白胡椒粉1/3茶匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，水50ml

做法

1.准备好所有原料

2.用刮柠檬皮刀刮掉青柠檬表面的皮碎备用

3.锅中倒入充足的水，放入意大利面

4.中火煮15分钟左右捞出意面，沥干水分

5.小火点锅，然后放入黄油，等黄油完全划开以后放入蒜片和辣椒圈，然后放入切好的培根片

6.柠檬取半个，挤出汁水，加入到锅中，放入适量的清水，然后加入糖，搅拌均匀以后大火煮开，锅子要略开以后放入淡奶油。小火用铲子慢慢的翻动，放入三分之二的请橘皮碎

7.放入煮好的意大利面翻炒均匀，最后用盐调味，加入少许的白胡椒粉，炒匀即可出锅。出锅后再点缀余下的青柠皮碎即可。

淡奶油挂汁螺旋意大利面味道鲜美，而且自己制作的话更有营养而且价格便宜哦，大家不妨自己做，奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料。这样的意大利面更有滋味，而且还可以有预防疾病的作用，一些食材搭配着吃，可以满足人们对于美食的诱惑，同时要注意的是如果有心血管疾病的人群最好少吃这样的食物，因为奶油含有的脂肪和饱和脂肪酸比较多，最好要少吃。

关于淡奶油挂汁螺旋意大利面的做法大家一定学会了吧，其实淡奶油的食用率还是比较高的，一般是一些甜点啊或者是西式的餐品种使用率比较高，可以满足人们对于美食的去修，而且营养很丰富，如果你喜欢吃西式餐不妨试试吧。

推荐阅读：

1. 意大利面的做法_意大利面煮多久
2. 淡奶油挂汁螺旋意大利面——补充脂肪热量
3. 黑胡椒牛柳意大利面——改善贫血
4. 意大利面酱怎么做_意大利面煮多久
5. 孕妇能吃意大利面吗？哺乳期能吃意大利面吗？宝宝能吃意大利面吗