鲫鱼汤怎么做_鲫鱼汤怎么做没有腥味

鲫鱼是一种非常好吃的鱼肉种类，想要把鲫鱼汤做白，正确的方式方法就非常重要，鲫鱼汤做的好吃味道是非常鲜美的，又能达到很好的滋补身体作用，里面含有很多蛋白质，所以喜欢吃鱼肉的人就可以多煮一些鲫鱼汤来吃，下面就爱妈妈网就给大家介绍一下鲫鱼汤怎么做?

鲫鱼汤怎么做

奶白色鲫鱼汤，准备一条新鲜鲫鱼，一些葱，生姜，盐，食用油，把鲫鱼内脏去除宰杀清洗干净，在表面切一些斜刀，切成葱花，生姜切片，然后就在锅里面加入一些食用油烧热，把鲫鱼放进去，用小火慢慢煎到两面微黄，加入适量的盐，可以让味道更好，放一些生姜皮慢慢煎煮，时间不要太长，煎煮太长时间味道就会发黑发苦，所以刚开始的时候不要煎，等鱼煎到微黄再把生姜放下去会更好一些，然后加开水煮10分钟，鱼汤里面再加入适量的盐调味，撒上一些葱花，一份好吃的鲫鱼汤就做好了。

鲫鱼汤怎么做没有腥味

制作鲫鱼汤很多人做出来的味道非常腥，这样鱼汤就会不好喝，想要避免腥味出现，那么一定要注意购买新鲜的鲫鱼，然后叫卖鱼的人帮忙宰杀，把鱼鳞刮干净内脏去除，鱼牙也需要处理掉，这样做出来的鲫鱼汤肯定就不会再有腥味，不同的鱼制作的时候方法都不一样，如果蒸鱼就需要把鱼直接整条放进去，可以在鱼的身上切几道口子，然后腌制一下比较入味，这样就会把鱼汤做的比较好吃。

产妇鲫鱼汤怎么做

产妇想要喝鲫鱼汤，正确的制作方法就很重要，可以准备一条新鲜的鲫鱼，然后清洗干净，把鱼鳞及腮，肠子去除，给产妇做的鲫鱼汤一定不要用盐腌制，这样就不鲜了，做鲫鱼汤的时候不要使用豆油，因为鱼本身就有腥味，如果在使用豆油就会让腥味变得更加严重，可以用花生油，产妇喝的鲫鱼汤不能放太多的盐，也不要放料酒，做鱼之前用老的生姜把锅子擦一遍，这样不会粘锅，然后再加油烧热，把鱼放进去煎到两面金黄，加入适量的开水，然后把老生姜片放进去，盖上盖子烧20分钟左右，然后再少许添加一些调料，加热三分钟左右就可以吃了。

鲫鱼汤的营养价值

鲫鱼汤里面含有非常丰富的氨基酸，蛋白质，很容易被人体吸收消化，而且还含有维生素a，脂肪，烟酸等，和其他的淡水鱼比起来，它的含糖量还是比较高的，鲫鱼的头里面含有非常多的卵磷脂，所以适当的吃一些就非常不错，适当的吃鲫鱼汤可以达到养生保健作用，对于心脑血管疾病患者，肝脏疾病患者来说就非常适合，可以让抵抗疾病的能力变得更强，可以预防心脏病，高血压，肾炎，肝炎等疾病出现。

适量的喝一些鲫鱼汤，可以美容养颜，抵抗皱纹，因为里面的优质蛋白含量比较高，能够让皮肤变得更加有弹性，对于睡眠质量不好，压力过大的人来说就应该适当的多吃一些。

喝鲫鱼汤能够达到抑制作用，能够起到强健身体效果，降血脂降血压的作用也非常不错。喝鲫鱼汤可以滋补身体，能够让脾胃虚弱问题得到改善，它里面矿物质含量是非常高的。对于糖尿病，气管炎，溃疡，水肿，脾胃虚弱患者来说就非常适合，可以达到补胃作用。

适当的喝一些鲫鱼汤，能够达到通乳效果，对于生产以后乳汁分泌也少或者没有乳汁的产妇来说就非常适合，还能达到利水消肿，清热解毒作用，益气健脾的效果也很好，对于产妇来说是一款非常好的催乳补品，不仅可以催乳，而且还可以让产妇的营养获取充足，让身体恢复的速度变得更快。

上面给大家介绍的就是鲫鱼汤怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鲫鱼汤的做法各种各样，想要做的好吃大家就可以试试上面这些方法，只要你的方式方法正确，就可以达到很好的滋补身体作用，可以品尝到非常美味的鲫鱼汤。

孕后产奶量少怎么办_黄焖鲫鱼汤做法教程

1.首先处理好的鲫鱼两条，置于盘中。倒入食盐，胡椒粉，料酒，腌制五分钟。

2.西红柿大半个切成滚刀块，木耳一小把，除去根部，大一点的切开。

3.大葱白切成段，用刀轻轻地拍松。生姜一小块切成片，放入八角一个，花椒一小撮，红干椒一小把。

4.鲫鱼腌了五分钟以后我们再撒上一层干淀粉。

5.锅里倒入植物油，油微微冒烟的时候，我们把鲫鱼炸一下，这个过程一直开小火。因为鲫鱼有很多小刺，吃的时候口感不好。我们多炸一会儿，把鲫鱼炸透，那些细小的刺就变脆了。炸成金黄色以后，捞出控油。

6.锅里加入清水，倒入刚才准备好的佐料，再倒入西红柿木耳。我们一般在饭店烹饪的过程中，会先把这些东西炒一下，再加入一些豆瓣酱，辣椒酱之类的。味道虽然好，但是太油腻。

7.这次我们直接用清水煮，加入食盐、胡椒粉，水开后多煮几分钟，把佐料的味道煮出来。然后，放入鲫鱼，加入鸡精，少量的白糖，再加入料酒，陈醋，生抽。如果颜色太浅，可以再加几滴老抽，这样做出来的味道有那种老家酒席上，吃的那种滚蛋丸子，或者是鸡蛋汤的味道。

8.小火煮五分钟以后，用筷子捞出里面的大葱、八角，就可以出锅，倒入汤盆，再淋入几滴芝麻油。

想要保持鲫鱼的新鲜度，有以下几个小技巧：

1.鲫鱼宰杀完，可以放入冰箱冷藏数小时，会增加鱼的鲜度哦。

2.制作鲫鱼汤过程中可以加入少量料酒，也能起到去腥的效果。

3.做鱼汤时，一次性把水加足，小火加热。

4.炖鱼过程中，可加入少量牛奶，即可增鲜又可去腥。

5.以海米、虾仁等海味产品与之同炖，鱼汤鲜味倍增。

鲫鱼和什么炖汤最下奶 超下奶的三种鲫鱼汤做法

大家都知道产后喝鱼汤有下奶的作用，其中以鲫鱼汤最广为人知。鲫鱼和什么炖汤最下奶呢？其实，豆腐、通草、木瓜和鲫鱼同煮就是不错的选择。接下来妈妈无忧网小编给大家带来超下奶的三种鲫鱼汤做法，感兴趣的朋友们下面一起来看看吧。

鲫鱼和什么炖汤最下奶

1、豆腐：豆腐虽然是日常常见的一种普通食物，但是其所含有的营养还是很丰富的。食用豆腐有一定的下奶功效。豆腐具有催乳和促进母乳分泌的作用。产妇经常吃豆腐，可以补充钙和蛋白质，促进血液的循环，可以促进下奶。

2、通草：通草具有清势利水、通乳、主淋症涩痛、小便不利、水肿、黄疸、湿温病、小便短赤、产后乳少、经闭、带下、乳汁不下等作用，并且没有太多的副作用，合理使用不影响孕妇和孩子的身体健康。

3、木瓜：木瓜属于日常生活中比较常见的一种水果，营养价值比较丰富，从中医学的角度来讲具有通经下乳的功效，产后女性吃了木瓜可以补充丰富的蛋白质，并且可以促进乳汁分泌，可以补充丰富的维生素和微量元素，能够保证乳汁中的营养成分，因此很多的产妇选择木瓜来促进母乳的分泌。

超下奶的三种鲫鱼汤做法

1、鲫鱼豆腐汤

食材：嫩豆腐、鲫鱼、桂圆、红枣、少许食用油、料酒

做法：嫩豆腐流水冲洗后，切片;桂圆、红枣去核、洗净备用。鲫鱼处理干净后，改花刀，擦净表面水分。煎锅中放入少许食用油，将准备好的鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄，放入葱姜蒜以及少许料酒，加温水浸没，大火煮沸，转小火煮十分钟左右，放入准备好的嫩豆腐片，加盖焖煮十分钟左右即可。

功效：豆腐、鲫鱼都含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，两者煮汤食用，可促进为身体提供充足的能量，从而在一定程度上能够促进乳汁的分泌。

2、通草鲫鱼汤

食材：大通草、鲫鱼、葱姜蒜、少许料酒、食用植物油

做法：大通草洗净后，用厨房专用纱布包裹备用。鲫鱼处理干净后，改花刀，擦净表面水分。煎锅中放入少许食用油，将准备好的鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄，放入葱姜蒜以及少许料酒，加温水浸没，大火煮沸，转小火煮十分钟左右，加入准备的大通草，继续焖煮二十分钟左右，捞出通草即可食用。

功效：通草本身就具有通乳作用，与鲫鱼煮汤饮用，有利于胃肠道的消化、吸收，从而能够更加明显增加乳汁分泌，改善乳汁分泌不足的现象。

3、木瓜鲫鱼汤

食材：新鲜木瓜、鲫鱼、葱姜蒜、少许食用油、料酒

做法：新鲜木瓜去皮、去籽、洗净、切块备用。鲫鱼处理干净后，改花刀，擦净表面水分。煎锅中放入少许食用油，将准备好的鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄，放入葱姜蒜以及少许料酒，加温水浸没，大火煮沸，转小火煮十分钟左右，加入准备好的木瓜，继续焖煮至汤变浓稠即可。

功效：木瓜鲫鱼汤的通乳效果是很好的，而且木瓜中的木瓜酶还能够丰胸，在一定程度上能够改善哺乳所带来胸部下垂等现象。

如果产妇乳汁不足，宝宝吃不饱，会影响孩子的身体成长，也会导致自家的宝宝比别的孩子身体各方面发育慢一些。因此，对于新妈妈来说，如果有一些食物或者汤能够催乳下奶是最好不过的事情了，而鲫鱼汤就是新妈妈们最合适的补品，常用鲫鱼炖汤喝，可以有效的催乳，这种办法在我国民间是流传已久的催乳办法，文章也附上了制作方法，希望能帮到有需要的人。

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