做法
制何首乌30克,鹌鹑蛋3只。先将制首乌切片,入锅,加水浓煎40分钟,去渣留汁,放入洗净的鹌鹑蛋,用小火炖至蛋熟,去壳吃蛋饮汤。
功效
常吃有滋补肝肾、健脾养血、强壮益寿的作用。
食之有道
现代医学研究证实,何首乌中的蒽醌类物质,具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进肠胃运动等作用,还有促进纤维蛋白溶解活性作用,对心脑血管疾病有一定防治作用。
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