美味蒸鳕鱼——促进代谢保护视力

我们的生活离不开食物，食物的种类有很多，比如说鱼肉，可以补充丰富的氨基酸和卵磷脂，可以健脑益智的作用哦。鳕鱼的好处有很多，也是大家都喜欢吃的一种，鳕鱼可以促进代谢，还可以提高免疫力，如何食用呢，来看美味蒸鳕鱼的做法吧。

美味清蒸鳕鱼

【主料】

冷冻鳕鱼块300g、蒸鱼豉油15ml

【辅料】

姜丝5g、大葱葱白1根、香葱适量、绿菜椒2g、红菜椒2g、黄菜椒2g、白胡椒粉2g、料酒20ml、橄榄油20ml、盐3g

【做法】

1.鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片，洗干净沥干，加入料酒、白胡椒粉、盐。

2.用手抓匀后腌制20分钟，中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿，便于两面入味。

3.将大葱葱白切段，并将每一段一分为二;将香葱葱白切小段、葱叶切细丝;同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝。

4.取一圆盘，将大葱段铺底。

5.将腌好的鳕鱼块放在大葱葱段上，鳕鱼块上放入葱丝和香葱葱白段儿。

6.大火烧开蒸锅里的水，将鱼块放入锅中，蒸10分钟后关火，不要揭锅盖，焖3分钟。

7.取出蒸好的鳕鱼块，将所有的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要，淋上蒸鱼豉油。

8.铺上红黄绿菜椒丝，放上香葱叶丝儿。

9.炒勺中放适量橄榄油，小火加热油至冒微烟，迅速泼在葱丝和菜椒丝上即可。

鳕鱼被称之为餐桌上的营养师，鳕鱼含丰富的蛋白质、维生素A、D等营养元素，多吃鳕鱼是有好处的，它对心血管起到保护作用，有利于预防高血压、心血管等疾病。鳕鱼能预防中老年人骨质疏松症，一般人群均可食用。尤为适宜夜盲症、干眼症、心血管疾病、骨质疏松症患者。经常吃鳕鱼可以补充丰富的蛋白质和钙质，还可以提高免疫力，对于促进新陈代谢和促进生长发育有一定的好处，还可以有预防骨质疏松的作用，对于补钙促进代谢有好处。

关于美味蒸鳕鱼的具体的做法，是不是已经都了解了呢，对于它的好处和营养的功效，上面小编也已经给大家具体的介绍了，可以说它是很有营养，促进代谢保护视力强骨质，适合各类的人群，对身体健康有帮助。是一款很有营养的食谱哦。

推荐阅读：