红烧鸡爪——提高免疫力祛脂降压

在吃鸡爪的时候，我们往往都会选择吃凉拌鸡爪，但是实际上红烧鸡爪也是非常不错的一个吃法，吃起来的味道和口感同样是非常不错的，所以在平时就会有很多人都爱吃了，那么这道红烧鸡爪是怎么烹饪出来的呢，下面就来看看红烧鸡爪的做法。

红烧鸡爪的材料

鸡爪10只，料酒5毫升，卤水汁5毫升，清汤1碗，干辣椒粉1茶匙，食盐少许，青椒2个，大蒜3瓣。

红烧鸡爪的做法

准备一锅开水，水要浸没过全部鸡爪，然后放入鸡爪焯水3-5分钟，捞起鸡爪备用。准备汤锅，放入足够浸没鸡爪的清水，放入鸡爪，开小火慢慢炖1小时，直到鸡爪软烂。青椒洗干净，用刀斜切成小片状;大蒜去皮切成小颗粒。鸡爪煮好之后，就捞出来晾凉，用刀将每只鸡爪切成两半。准备炒锅，热锅后下油，等油热到7成熟的时候，放入青椒和大蒜，大火爆香。放入干辣椒粉，倒入鸡爪快速翻炒均匀。随后加入清汤一碗，以及料酒少许，开大火煮到鸡爪入味。此时要密切留意，如果发现汤汁就开干了，就倒入卤水汁，此时收汁就刚好。

红烧鸡爪的食用功效

红烧鸡爪口感松软，而且酱汁香浓，咬一口肉质也是非常松软的，所以说在平时就有很多人爱吃红烧鸡爪，其实红烧鸡爪不仅吃起来味道好，实际上养生的效果同样是不错的，首吃红烧鸡爪就能很好的保护皮肤健康了，里面有着丰富的钙质和胶原蛋白，适当摄取的话可以起到美容的功效，增强皮肤的张力，甚至还能消除皱纹，而且还能软化和保护血管。鸡爪还具有祛脂降压的功效，有助于帮助人体降低血脂和胆固醇，对于三高人群来说很适合吃，再加上鸡爪里面还有着丰富的铜，所以对血液、中枢神经以及免疫系统、头发、皮肤、骨骼组织，甚至是大脑、肝脏、心脏等发育以及功能的增强都有非常重要的作用，帮助我们对抗疾病的侵袭。

看完了我们的介绍，大家一定能够对红烧鸡爪的做法有了解了，红烧鸡爪吃起来的味道是非常不错的，而且我们是可以通过吃红烧鸡爪来养生的，首先可以降低血管中的胆固醇，对三高人群来说很适合吃，同时还可以增强抵抗力，帮助预防疾病。

教你做最好吃的红烧鸡爪_家常鸡爪的做法大全

很多女人都特别喜欢吃鸡爪，我也不例外，就连我家两个小男娃，也对鸡爪特别钟爱。都说鸡爪美容，每次煮完鸡爪剩下的汤，等到凉透的时候，都会变成像果冻一样的冻，如果汤比较浓的话，凝固的冻还可以切成小块，放在餐桌上当作一道菜来享用，都是特别美味。每次我都会至少做上两斤，做少了根本不够吃，三口两口就吃没了，还没吃过瘾。一般人都喜欢填饱肚子后再吃鸡爪，可以慢慢啃着吃，越吃越上瘾。我平时都喜欢吃红烧鸡爪或者卤鸡爪，个人觉得还是红烧的味道更香一些。鸡爪不仅是上好的下酒菜，更是一道抢手的小零食，大家都来看看我是咋做的。

我家二宝才五岁，别看年纪小，他可是我家吃鸡爪高手，大人都没他吃的干净，真是服了。前段时间感冒发烧，天天吃清淡的饭菜，病好了，马上告诉我要吃鸡爪，这么小小的愿望，当然要满足孩子啦！鸡爪做完，就去接二宝放学，回来一看有鸡爪，乐得小眼睛眯成一条缝，这么小就这么爱吃，将来可咋整？二宝吃东西不像有的小朋友，吃鸡腿还是吃排骨，都会用手直接抓着吃，他要先把鸡爪的底部啃下去，直接露出骨头，再用纸巾把骨头包好，这才能尽情的去啃接下来的那些部分，有条不紊的啃着，啃得特别像，就一口咬下一小段鸡爪的手指头，没过多一会儿，就能吐出一根小骨头，特别干净。

红烧鸡爪

食材：鸡爪1000克、食用油2勺、葱1根、姜3片、生抽4勺、老抽1茶匙、白糖1勺、盐适量、料酒2勺

制作方法：

1. 鸡爪洗净，切掉每个鸡爪的指甲，指甲经常与地面接触，容易洗不干净，藏污纳垢，切掉吃还是比较放心的

2. 鸡爪放入凉水中，大火加热，边加热边把浮沫撇出来，水开后再把鸡爪捞出来，用清水冲洗干净

3. 准备汤汁：生抽、老抽、盐、料酒，切好葱花和姜片

4. 锅中油热，加入白糖，待白糖颜色变成咖啡色，加入煮过的鸡爪，翻炒均匀

5. 加葱姜和汤汁，一起翻炒均匀

6. 加入适量的水，大火烧开，转小火继续煮20分钟，大火收汁即可

红烧鸡爪最简单的做法_香辣鸡爪最正宗的做法

导语：又到了小编准时更新今天的美食时间了。鸡爪可以说是大多数人都非常喜欢的一道美食，尤其是在夏天秋天的时候，可以作为下酒菜，不仅营养美味做法是更方便快捷。红烧鸡爪是一道平常家庭常见的一道家常菜，味道醇厚，色泽红亮，味道十分的鲜美。鸡爪不仅有非常丰富的营养跟具有美容的功效，深受大众的青睐。所以今天小编就为朋友们介绍一种以鸡爪为主食的美食，名字叫做红烧鸡爪。皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，老少咸宜，今天就介绍一款基础版的，相信你一定可以的，加油吧！红烧鸡爪最简单的做法，软糯可口，越啃越上瘾！

美食名称：红烧鸡爪。

红烧鸡爪准备的食材：一小把花椒，750克鸡爪，两个八角，两小片桂皮，两小片香叶，少许的冰糖，一汤勺料酒，三汤勺老抽，两汤勺生抽，半茶勺十三香，两片姜。

红烧鸡爪具体的做法：

第一步，首先把鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲放入油淡盐水的碗中浸泡三个小时，中间换几次清水。然后在锅里放半锅清水，再倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。然后再把鸡爪捞出来，用流动的水冲洗干净，接着再沥干水分。紧接着再把鸡爪倒入在锅中放清水大致概括鸡爪煮开后家一汤勺料酒两片姜和三汤勺老抽，两汤勺生抽。

第二步，然后再把花椒，八角，桂皮，香叶全部装入到茶包袋。若是没有茶包带的，就可以直接放入到锅中再放入冰糖。半茶勺十三香。再次煮开后转小火大约80分钟，一直到鸡爪苏暖入味，然后再转为大火收浓锅中汤汁即可。红烧鸡爪最简单的做法，软糯可口，越啃越上瘾！

当然在制作这道美味的过程中，鸡爪不要煮的时间太长了，时间异常肉质就容易酥软，因为鸡爪不同于其他部位的鸡肉，Q弹筋道会更好吃一点。然后要选择新鲜一些的鸡爪，尽量不要选那种比较便宜的冷冻鸡爪。鸡爪在洗干净后要用刀在其与长中心横切一刀，这样一来会将鸡爪之间的经络切开一边，在真主的时候不会收缩。红烧鸡爪最简单的做法，软糯可口，越啃越上瘾！

以上就是小编为朋友们整理的这道红烧鸡爪的具体制作方法。这一道美味做起来应该是非常的简单，朋友们可以尝试着做一做。如果朋友们在制作这道美味的过程中有任何问题都可以在下方评论区留言！

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