洋葱炒肉是我们常见的一种家常菜了,在生活中不少人都爱吃洋葱炒肉了,这道菜的营养价值是非常丰富的了,而且吃起来的味道也非常好,而且做法也是不难的哦,那么具体洋葱炒肉的做法是什么样的呢,下面就让我们大家一起来看看吧。
洋葱炒肉的材料
黄豆芽125克,洋葱一个,里脊肉125克,剁辣椒一大勺,生抽一大勺,料酒一小勺,淀粉少许,盐一小勺。
洋葱炒肉的做法
1、加入水注至熟透,出水备用;
2、把洋葱扒皮,用冷水泡一会,然后切成小块;
3、把里脊肉洗净,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右;
4、坐锅热油,等油温8成热时,滑入肉片,迅速的拨散,炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻,直到洋葱炒出香味,立即放入黄豆芽继续煸炒片刻,加入一点点盐就可以起锅了。
小技巧:在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。在炒洋葱的时候注意火候,不能炒的太过火,影响了洋葱本来的口味,洋葱只要炒到刚透明就可以了。所以我们建议大家在炒洋葱的时候不要着急的加入哦,在最后的时候稍微进行翻炒就可以了。
洋葱炒肉的功效
作为家常菜的一种,洋葱炒肉是不少人都爱吃的了,经常的吃洋葱炒肉的好处也是极大的了,本身洋葱中的类黄酮含量就是就是极大的,因此能在体内生成槲皮甘素,有较强的利尿作用,可防治糖尿病及肾性水肿。同时还可以很好的帮助我们排毒哦。而且高脂血症患者经常吃洋葱,体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均会有明显下降。专家认为,常食洋葱可以长期稳定血压,改善血管脆化,对人体动脉血管有很好的保护作用。对于我们的血管健康来说是很有好处的哦。
上面介绍给大家的就是有关洋葱炒肉的情况了,可以发现这种食物的营养价值是非常高的了,而且吃起来的好处也是极大的哦,我们经常的吃些洋葱炒肉,可以很好的帮助我们利尿排毒,同时对于血管健康也很好,是高血压患者很适合吃的。
菠萝洋葱炒肉——促进食欲滋补气血
肉食的种类有很多,不同的肉食口感不同,营养价值也是不一样的哦,大家都知道猪肉是我们比较常见的一种肉食种类之一,而且营养物质非常的丰富哦,猪肉可以有促进食欲的作用,还可以补气血,对于贫血啊或者是体质比较差的人可以多吃一些,来看看菠萝洋葱炒肉的做法。
菠萝洋葱炒肉
食疗功效:促进食欲、均衡营养、滋养补血、增强免疫力
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维、多种有机酸、钙、磷、铁、钾、钠
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合挑食、厌食的儿童
所需材料
主要食材猪肉、菠萝、洋葱、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、盐、酱油、胡椒粉、醋、柠檬汁
做法
1猪肉洗净切段;菠萝取肉,切块;洋葱洗净切片;黄瓜、胡萝卜和水发黑木耳均洗净,切块。
2油锅烧热,放猪肉炸香,再倒入其余的食材翻炒至熟。
3加盐、酱油、胡椒粉、醋、柠檬汁炒匀。
炒瘦肉的功效与作用
瘦肉具有补虚强身、滋养补血、滋阴润燥和丰肌泽肤的功效。菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身的功效。洋葱具有增进食欲、促进消化、降压降脂降糖、延缓衰老、防癌抗癌的功效。胡萝卜具有健脾养胃、明目、清热解毒、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。这样的一道食谱可以有促进食欲的作用,还可以均衡营养的哦,对于滋养补深有很好的效果,同时也可以有降三高的作用,适合多种的人群食用的哦,同时也可以增强人体的免疫力和抵抗力。
菠萝洋葱炒肉的具体的做法,大家都学会了吧,方法简单最重要的是它的营养价值是很高的,不仅可以不从各种的营养物质,促进食欲滋补气血强免疫,而且还可以有减肥降低胆固醇和缓解疲劳的作用,大家不妨试试,有益身体健康。
洋葱炒肉怎么做好吃
对于吃,我们每个人都喜欢津津乐道,因为饮食在我们的生活中是无法剥离的,我们的生命的活动都是以饮食为基础的,所以对于饮食我们也就格外的重视了。饮食最讲究的就是荤素搭配,那么身体摄入的营养物质才会比较均衡。对于洋葱炒肉这道佳肴而言,怎么做才比较好吃呢?下面一起来看看。
洋葱炒肉怎么做好吃
做法一
1、首先将猪肉的血水洗干净,再将它切丝,因为猪肉比较腥,那么我们还需将它腌制了,取适量的生姜、料酒腌制十分钟。
2、将洋葱的外衣剥除了,再将它洗净。切片备用。
3、这时就可以热锅了,等油热了就可以倒入肉丝,迅速翻炒,不一会儿颜色就变了。
4、那么这个时候就可以加入洋葱了,翻炒一段时间后就可以进行调味了,加入适量的生抽、食盐、白糖、味精等等,翻炒几下就可以出锅装盘食用了。
做法二
1、首先将洋葱的皮去除了,再将它放入冷水中浸泡一会儿,随后将它切块备用。
2、随后将里脊肉放入清水中洗净,切成薄片,还要进行腌制,加入辣椒、成仇、淀粉、料酒搅拌均匀静置十分钟。
3、这时就可以热锅了,等油热了,就可以将肉丝放入锅中,等颜色变了,就可以加入洋葱。
4、不一会儿,就有一阵香味出来了,那么就可以进行调味了,加入适量的食盐、味精、鸡精翻炒几下就可以吃了。
洋葱炒肉的制作窍门
1、我们在切洋葱之前,应该将刀放在冷水中浸泡一段时间,因为洋葱是很辛辣的,会刺激到我们的眼睛,而冷水浸泡之后就会减轻这种刺激感。
2、也可以将洋葱放入微波炉内稍微转动一段时间,那么刺激感也会被减少。
3、我们可以将洋葱剥皮洗干净之后,将它放入冰箱的冷藏室中,等过段时间再拿出来切,那么刺激性的气味就不会出现了,因为洋葱的温度低于室温,从而洋葱就会有水分出来,从而包裹着洋葱的切剖面,刺激性气味也就消失了。
4、我们在翻炒洋葱的时候,火候与时间一定要掌控好,只要翻炒到透明就可以了。
从上文,大家可以看出来,洋葱炒肉其实还是挺简单的,主要的是一些细节要掌握好。那么洋葱炒肉就会变得十分美味了
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