红枣芹菜鸡蛋粥——滋补气血调理肠胃

喝粥是一种饮食的方式，中国人一般喜欢在早餐或者是晚餐的时候喝粥，可以有促进代谢保护肠胃的作用，而且还能缓解便秘。粥的种类有很多，芹菜鸡蛋粥大家都喝过吗，和红枣一起搭配可以有滋补气血预防感冒的作用。

红枣芹菜鸡蛋粥

材料：芹菜、红枣各20克，大米100克，鸡蛋一个

调料：盐3克，味精1克

芹菜红枣粥的做法

1、芹菜洗净，取梗切成小段;红枣去核洗净;大米泡发洗净。

2、锅置火上，注水后，放入大米、红枣，用旺火煮至米粒开花。

3、放入芹菜梗，鸡蛋改用小火煮至粥浓稠时，加入盐、味精入味即可。

营养功效：芹菜含铁量较高，别具芳香，能缓解或消除人因生病、感冒引起的食欲不振症状。红枣可以调节脾胃，补充维生素，对感冒受寒有食疗作用。此粥感冒患者食用有利于增进食欲。

煲粥特别提示：芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者应少吃此粥。大米中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，并含有一定量的粗纤维和脂肪，其中磷的含量较高，还含有铁、钙、钾、钠、镁等矿物质以及B族维生素和硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质。芹菜和鸡蛋红枣一起的搭配，不仅可以补充丰富的蛋白质和矿物质，而且还可以滋补气血，对于肠胃不好的人群来说是不错的选择，而且还可以促进食欲，对于预防感冒有好处。

芹菜鸡蛋粥的做法，大家都学会了吧，其中含有丰富的维生素和矿物质，补充蛋白质的同时而且还有开胃助消化的作用，适合各类的人群食用，滋补气血调理肠胃预防感冒，还能健脾养胃的功效，大家不妨试试。

红枣芹菜汤的营养价值_红枣芹菜汤的功效作用_做法大全_要熬多久

红枣芹菜汤是一道菜汤，主要食材是芹菜、红枣和胡萝卜。芹菜质地脆嫩，有芳香气味。能降血压，但唐芹效力较佳。两种都含纤维，能通大便，但西芹纤维较丰富。

红枣芹菜汤的营养价值

西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。另外，芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。

红枣芹菜汤的功效作用

【红枣】

1.补气补血：红枣含有丰富的铁元素，血红蛋白需要铁元素的供给，吃红枣可以补气补血。

2.养血安神：红枣有营养的钙质，铁元素和黄酮类等营养物质，可以疏肝益气，养血护神，有镇静、安眠的功效。红枣还有降压的功效。

3.排毒养肝：红枣可以减少有毒物质对身体的伤害，适合肝功能较差的人群食用。

4.平喘抗过敏：红枣可以抗过敏，所含有的营养物质环磷酸腺苷，环磷酸腺苷可以使支气管平滑肌痉挛消除，哮喘停止。

5.美肤抗衰老：红枣中含有大量的环磷酸腺苷，环磷酸腺苷是可以调节人身体新陈代谢的，环磷酸腺苷可以让新细胞快速生长，也可以将死细胞消除的很快，红枣可以增强骨髓的造血能力，红枣可以增加血液中红细胞的数量，红枣可以使皮肤变得光滑有质感，润泽有弹性。红枣中的维生素C能促进细胞新生，维生素P能增强细胞的抗衰老功能，所以常吃红枣能有效对抗衰老。

6.抗癌强身：红枣中的有抗癌的活性，可以增强人身体的免疫力，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

【芹菜】

1.平肝降压：芹菜可以降压，因为芹菜含酸性的营养物质，有降压作用。

2.镇静安神：芹菜里中可以分解出的一种碱性的营养成分，有镇静的功效，可以对人身体起到安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3.利尿消肿：芹菜的营养物质有利尿的成分，可以削弱钠潴留留在身体里的数量，利尿消肿。

4.防癌抗癌：芹菜属于高纤维的蔬菜，芹菜可以将身体内的消化和利用所产生的一种营养物质，也就是木质素或肠内脂的物质，这类营养物质物质是一种抗氧化剂，可抑制身体内的细菌所产生的致癌物质。芹菜可以快速的让体内的垃圾在身体里运转的时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚：芹菜含铁元素非常高，可以补充妇女因生理期缺失的营养，食用后可以让皮肤没有气色、干燥、面无光泽，芹菜可以让目光有神，头发乌黑。

【胡萝卜】

1.增强抵抗力：胡萝卜中可以提高木质的营养，可以消灭一些癌细胞的生长。

2.降糖降脂：胡萝卜可以降低自身身体的血脂，还可以促进身体的肾上腺素，还具有降血压，强心的功效，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素进入身体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的催化，剩下的还会变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠：胡萝卜含有大量的植物纤维，而植物纤维可以增加肠胃的蠕动，可以帮助身体的新陈代谢，润肠通便。

【红枣芹菜汤】

红枣芹菜汤有除烦、利水、清热解毒、养肝明目、健脾、化痰止咳等功效。

红枣芹菜汤的做法

把芹菜洗干净并晾干水。

红枣洗干净并去核，胡萝卜切皮并切成合适的大小。

放入适量的水煮沸腾。

沸腾后加入胡萝卜，红枣等材料，大火煲20分钟左右。

加油后倒入芹菜，再煮20分钟。

加入适量盐即可。

红枣芹菜汤的烹饪技巧

1. 将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

2. 胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌功效。

3. 烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏。

红枣芹菜汤的禁忌人群

适宜人群：一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。体质虚弱者，骨质疏松，高血压，失眠，贫血，肝病，癌症患者，更年期女性，经期女性，中老年人群。

禁忌人群：脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者忌食。婚育期男士应少吃芹菜。牙病，便秘人群要慎吃，小儿疳病不宜吃红枣，凡有痰湿，痰热，积滞，虫病者也不宜吃红枣。脾胃虚寒者忌食。

红枣芹菜汤是对女性很补的一份汤，对女性的身体是非常好的。女性的身体需要补的食材来调理身体，这份汤是不可缺少的。

红枣芹菜汤——和中养血养心安神

红枣芹菜汤是比较少见的一种食物，吃起来的味道还是非常不错的，而且对我们健康来说也是会有好处的，能很好的起到一个滋补的作用，对于我们预防多种疾病产生都是有意义的，那么具体红枣芹菜汤这道菜要如何进行烹饪，这是很多人的疑问，下面就让我们一起看看吧。

红枣芹菜汤的材料

芹菜、红枣、冰糖。

红枣芹菜汤的做法

先将买来的芹菜去掉芹菜根以及芹菜叶，我们只需要用到芹菜茎就可以了。芹菜叶可以烧至其他的菜，不要浪费了。将处理好的芹菜茎切成长短差不多的段后清洗干净备用。将红枣用清水冲一下，不怕麻烦的话可以去掉红枣核。将芹菜段和红枣一起放入锅中，加入适量的水烧开后小火炖煮。等到芹菜和红枣都熟了以后，加入少许的冰糖进行调味就可以了。

红枣芹菜汤的食用功效

生活中我们很少将芹菜和红枣搭配起来食用，其实这两者搭配是可以产生不错的化学反应的，对我们的身体很有好处。这里面的芹菜和红枣我们其实都很熟悉了，芹菜富含粗纤维，我们在咀嚼芹菜时消耗的能量大于我们摄入的能量，所以芹菜是有名的负卡路里食物。而且芹菜本身有一种特殊的气味，可以帮助我们起到养心安神的作用。而红枣中的铁元素是很丰富的，我们食用之后，可以很好的为身体提供造血的原材料。看了这些介绍，相信大家应该对红枣芹菜汤比较感兴趣了，大家平时可以做一做，是一道快手菜，但是营养是很高的。

红枣芹菜汤是非常不错的一种食物，吃起来的味道还是非常好的，而且我们吃这种食物还可以起到养生作用，首先可以很好的补血益气，同时在平时吃红枣芹菜汤这道菜还可以很好的养心安神，所以在平时大家就应该坚持去吃红枣芹菜汤。

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