胡萝卜炒腰花家常做法

猪腰，别名是猪肾，方言称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了胡萝卜炒腰花家常做法，希望对大家有帮助!

食材用料：

猪腰，胡萝卜，，姜，生抽。盐。水淀粉

胡萝卜炒腰花的做法

1.猪腰1只去经膜洗净。

2.猪腰切花刀，用清水浸泡出血水。

3.切好的猪腰汆水4秒钟。

4.汆好的猪腰过冷水定型备用。

5.胡萝卜削皮洗净切花刀。

6.蒜薹洗净切段，姜切丝。

7.锅热注油，倒入姜丝爆香。

8.再倒入胡萝卜煸炒起小泡泡出黄油。

9.再放入蒜薹炒至断生。

10.放入汆好的腰花爆炒5秒钟。

11.倒入生抽。

12.放入半勺盐调味。

13.最后倒入水淀粉。

14.勾上薄薄的芡汁即可。

猪腰的基本介绍

猪腰，即猪肾。

猪腰的功效与作用

1.治肾虚型腰椎间盘突出

杜仲20克，威灵仙55克。分别研粉，后混合拌匀，再取猪腰子(猪肾脏)1-2个，破开，洗去血液，再放入药粉，摊匀后合紧，共放入碗内，加水少许，用锅装置火上久蒸。吃其猪腰子，饮其汤，每日1剂(孕妇忌用)。

2.祛风除湿通络

丝瓜藤、黄酒。选取l截连根的丝瓜藤，在火上焙干后，研成末。每天2次，每次3克，用黄酒送服

3.治脱肛

取猪腰一个，中间切开，剥去白色筋膜，切片，与砂仁末3克拌匀，加入油、盐调味，同放碗中置锅内隔水蒸熟食用。此方有益气调中，温肾醒脾作用。适用于小儿脾虚久泻引起的脱肛。

猪腰的营养价值

猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。

猪腰的选购

挑选猪腰首先看表面有无出血点，有者便不正常。其次看形体是否比一般猪腰大和厚，如果是又大又厚，应仔细检查是否有肾红肿。检查方法是：用刀切开猪腰，看皮质和髓质(白色筋丝与红色组织之间)是否模糊不清，模糊不清的就不正常。

猪腰的食用方法

1.家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰，如果选用冷冻后的猪腰，由于组织结构的变化，猪腰内部的“游离水”结冻而增大体积，迫使猪腰组织疏松，影响成菜的效果。因此家庭购买猪腰后要趁鲜制作菜肴，短时间内可放保险室内保鲜，如果必须放冰箱内冷冻，解冻后的腰花不宜制作腰花菜肴，可把猪腰切成丝或片，再用来制作菜肴。

2.猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等。

3.炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美。

4. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成。

5.将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。

木耳胡萝卜炒肉——养血驻颜防治高血压

相信大家在生活中一定是食用过木耳胡萝卜炒肉，这款菜肴吃起来鳄鱼是非常的香甜可口，而且和米饭一起食用是非常的下饭，我们是可以很好的学会，家里来朋友的时候，自己也是可以很好的展现厨艺，做法也是比较的简单。

木耳胡萝卜炒肉

主料：木耳、猪肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜。

配料：生抽、盐、鸡精、绍酒。

制作步骤：

1、猪里脊切片，用盐、绍酒、生抽腌渍。

2、水发木耳撕小块、黄瓜、胡萝卜切菱形片。

3、锅中放油，煸香葱姜末放入肉片煸出香味，放入胡萝卜片炒熟。

4、放入木耳，加盐、鸡精、生抽调味，最后放入黄瓜片翻炒均匀出锅。

功效：木耳里面是含有丰富的铁，我们经常食用一些木耳是可以很好的帮助养血驻颜，令人肌肤红润，对于防治缺铁性贫血是有很好的作用。木耳是含有丰富的维生素K，是可以帮助止血，对于预防血栓的形成有很好的作用，经常食用一些是可以很好的防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。胡萝卜里面是含有丰富的维生素A，是可以很好的帮助我们维持视力的正常，经常食用一些是可以防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。所以这款食物的养生滋补功效是非常的不错。食用胡萝卜时，不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失；食用时，咀嚼时间应该延长，不宜过短。欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

小编极力向大家推荐这款食物，我们食用这款食物对于身体的功效是非常的多，而且制作的方法也是非常的简单，小编也是希望大家是可以很好的学习制作这款菜肴，而且也是有很好的养颜润肤的功效，一定是不会让大家失望。

胡萝卜炒腰片——健脾养胃补气养血

胡萝卜大家都喜欢吃的吧，小编也很喜欢吃的一种食材，营养丰富，而且还可以补充各种的维生素啊或者是微量元素，可以促进食欲，而且还可以健脾胃，和猪腰子一起食用，可以补气养血的哦。

胡萝卜炒腰片

胡萝卜炒腰片所需材料

主要食材猪腰、荷兰豆、胡萝卜、盐

胡萝卜炒腰片的做法

1、猪腰处理干净切花再切片。

2、猪腰汆水备用;荷兰豆撕边丝洗净;胡萝卜削皮洗净切片。

3、炒锅加油，下木耳、荷兰豆、胡萝卜片炒匀，将熟前下腰片，加盐调味炒熟即可。

胡萝卜炒腰片的功效与作用

猪腰含有丰富的营养物质，可补肾气、止消渴，猪腰搭配不同的食材一起炒，能起到不同的保健功效，猪腰具有健肾补腰、通膀胱、和肾理气、止消渴的功效。胡萝卜具有健脾养胃、明目、清热解毒、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。荷兰豆具有调和脾胃、补血益气、强身健体、和中下气、利肠利水的功效。这样的一道菜肴可以有补肾的作用，促进代谢的同时也可以有强心健体的作用，明目养肝，而且还可以增强视力，减少夜盲症的发生。

胡萝卜炒腰片的具体的做法，不知道大家对这些小常识是否了解了呢，其实这样的食物对人体还有补充蛋白质和钙质的作用，健脾养胃补气养血强身健体，大家平时的时候不妨经常食用，可以保持健康。

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