肝肾阴虚病毒性肝炎——枸杞当归煲鹌鹑蛋

头晕耳鸣，两目干涩，口燥咽干，失眠多梦，五心烦热，腰膝酸软，女子经少经闭，体瘦，舌质红，苔少而少津，或有裂纹，脉细数无力。

治疗原则：益气养阴。

饮食原则：宜食乌骨鸡、猪皮、猪脑、桑葚子、黑豆、何首乌、枸杞子等补阴食物。不宜食用燥热上火的食物，如狗肉、鹌鹑等。

枸杞当归煲鹌鹑蛋

原料：枸杞子30克，当归30克，鹌鹑蛋10个。

做法：

将当归、枸杞子、鹌鹑蛋洗净，一同放入沙锅，加水适量，煨煮30分钟，取出鹌鹑蛋，去壳后再放回锅中，用文火煨煲10分钟即可。

适用于肝肾阴虚型病毒性肝炎。

首乌构把肝片

原料：制何首乌20克，枸杞子20克，猪肝100克，嫩青菜50克，水发木耳30克。

调料：葱花、姜末、蒜片各5克，料酒10克，酱油5克，香醋5克，水淀粉、 盐适量，植物油30克，香油少许。

做法：

（1）何首乌、枸杞子洗净，放入沙锅，加水煎两次，取汁；猪肝洗净，切成片，用料酒腌制10钟；嫩青菜和木耳洗净，用开水焯过，将青菜码在盘边。

（2）将两次所得的药液混合，倒入沙锅，用小火浓缩成50毫升左右。

（3）锅中放油烧热，放入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肝片迅速划开，放入木耳、料酒、酱油、香醋、盐和药液，迅速翻炒至肝片断生，用水淀粉勾芡，淋上香油，盛在青菜盘中即可。

适用于肝肾阴虚型病毒性肝炎。

玄参炖猪肝

原料：玄参15克，猪肝500克。

调料：植物油25克，葱末、姜末各5克，酱油10克，料酒10克，白糖少许, 盐、水淀粉各适量。

做法：

（1）将猪肝、玄参洗净，放入锅中，加水适量，烧开后撇掉浮沫，用文火煮1小时捞出，将猪肝切成小片茶用。

（2）锅中放油烧热，放入葱末、姜末稍炒一下，放入猪肝片划开，加入酱油、 料酒、白糖、盐，加入煮肝的原汤少许，翻炒至断生，用水淀粉勾芡即可。

适用于肝肾明虚型病毒性肝炎。

肝肾阴虚、精血亏损贫血食谱

面色口唇及指甲苍白，疲乏困倦，头晕目眩，目赤耳鸣，腰酸腿软，遗精盗汗，颧红潮热，手足心热，舌质红，脉细数。

治疗原则：补肾益精。

饮食原则：宜食去火、生精的食物，如樱桃、龙眼、鸽肉、鸡肉、猪肝等。不宜食用燥热上火的食物，如辛辣油腻的食物。

补髓汤

原料：甲鱼1只（约200克)，猪骨髓200克。

调料：姜片、葱段各10克，料酒15克，盐适量，胡椒粉、味精各少许。

做法：

（1）将甲鱼收拾干净，揭去鳖甲，去掉内脏头爪；猪骨髓洗净，用开水焯一下捞出。

（2）将甲鱼肉放入锅内，加入姜片、葱段、料酒、胡椒粉，大火煮沸后撇掉浮沫，改用文火煮1小时，然后放入猪骨髓和盐，再煮1小时，加入味精调味即可。

适用于肝肾阴虚、精血亏损型贫血。

仙人粥

原料：制何首乌30〜60克，粳米60克，红枣3〜5枚。

调料：红糖适量。

做法：将制何首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣同入沙锅内煮粥，粥将成时放入红糖以调味，再煮1〜2沸即可。

适用于肝肾阴虚、精血亏损型贫血。

龙眼枸杞粥

原料：龙眼肉10克（或鲜龙眼15克)，枸杞子10克，鲜樱桃30克。

调料：白糖适量。

做法：

（1）将龙眼肉和枸杞子洗净；鲜樱桃洗净，摘掉果柄。

（2）龙眼肉和枸杞子放入锅中，加水适量，煮至充分膨胀后，放入鲜樱桃煮沸，加白糖调味即可。

适用于肝肾阴虚、精血亏损型贫血。

肝肾阴虚型高血压食疗法

治疗原则：滋阴降火。

饮食原则：宜食温补肝肾的食物，如狗肉、猪肝、羊肉等。不宜食用燥热上火的食物，如煎炸、辛辣食物。

紫菜鸡汤

原料：紫菜15克，枸杞子10克，鸡肉200克。

调料：姜丝5克，葱花10克，料酒5克，盐适量，植物油30克，香油少许。

做法：

（1）将紫菜用清水发透洗净；枸杞子洗净；鸡肉洗净，切成4厘米见方的块状。

（2）锅置火上，放油烧热，下入姜丝、葱花爆香，随即下入鸡肉翻炒至变色, 淋入料酒，加入枸杞子和适量水、盐，煮30分钟，再加入紫菜，继续煮5分钟, 滴上几滴香油即可。

适用于肝肾阴虚型高血压。

蒜泥拌茄子

原料：大蒜30克，长茄子200克。

调料：葱花10克，盐、香油适量，生抽10克，味精少许。

做法：

（1）大蒜去皮洗净，放在捣蒜中加少许盐捣成蒜泥；将茄子洗净，去蒂把，一切两半，上笼用大火蒸25分钟，取出晾凉。

（2）将茄子撕开，放入盘中，加入蒜泥、香油、盐、生抽、味精拌匀，撒上葱花即成。

适用于肝肾阴虚型高血压。

推荐阅读：

1. 肝肾阴虚、精血亏损贫血食谱
2. 肝肾阴虚型高血压食疗法
3. 肝肾阴虚如何补 肝肾阴虚怎么办
4. 女人肝肾阴虚的症状 女人肝肾阴虚的症状有什么
5. 女人肝肾阴虚喝什么茶 女人肝肾阴虚吃什么调理