山药赤豆汤，补肺健脾的“黄金食谱”-妈妈无忧网

山药赤豆汤，补肺健脾的“黄金食谱”

原料

赤豆100克，山药200克。

调料

白糖适量，清水8杯。

做法详解

赤小豆用清水浸泡4小时，沥干水分备用。

山药洗净，去皮，切块，浸泡在柠檬水中；备用。

将赤小豆倒入汤煲中，加山药、清水旺火煮沸，再调小火煲1小时，放入白糖调味，熄火即可。

提示

阴虚而无湿热者、小便清长者忌食。

食之有道

赤豆性味甘酸、性平、无毒。入心、小肠、肾、膀胱经。此汤健脾胃、补肺肾、清热解毒利水肿。

山药赤豆粥

红豆含有丰富的钾元素和纤维素，食用红豆可以滋润肠胃，促进肠胃的消化，排毒排尿，另外，吃红豆可以补充丰富的钾元素，有助于保持骨骼和牙齿健康。

准备食材：红豆50克、山药200克、大米50克、水适量

步骤1：将红豆洗干净之后，放入水中，浸泡一晚。

步骤2：将山药洗净，去皮后再略微清洗一遍，然后切成块。

步骤3：大米淘洗2遍，捞起沥干水分。

步骤4：将红豆和大米一起放入锅中，倒入米：水=1:10或1:13的水量，用大火烧开之后，用小火熬煮。

步骤5：等到红豆开花，大米熬到透明状态，放入山药块再接着熬煮约15分钟。

步骤6：直到山药可以轻松戳开即可。