栗子是大家熟悉的一种坚果食物,在平时我们不仅可以直接去吃栗子了,实际上栗子也是可以用来制作成多种美味食物来吃的,而栗子烧鸡就是其中非常健康美味的一种食物了,那么栗子烧鸡这种食物应该如何进行烹饪,下面就让我们一起看看吧。
栗子烧鸡的材料
鸡腿两个,栗子一饭碗,青红辣椒少许,料酒、五香粉、生姜、白糖、黄酒、酱油、鸡精。
栗子烧鸡的做法
在烹饪的时候,我们首先就要把材料都准备好,然后先把鸡腿切块,焯水时放料酒去腥。栗子剥出只会就一分两半,然后选择在锅内放油,把栗子炒至发黄,捞出。然后底油放白糖半勺,化开,倒入鸡块和生姜片葱段煸炒。鸡块出水完毕倒入五香粉炒一会,那样五香粉被油炸的很香。放一勺黄酒和一勺酱油,两茶匙鸡精。再放栗子,翻炒均匀兑一碗热水。大火烧开,小火炖15分钟,调入盐,收汁临出锅五分钟放青红辣椒段。香油,胡椒粉,这时候就可以出锅了。
栗子烧鸡的食用功效
栗子烧鸡是很多人都爱吃的食物,这种食物吃起来的味道非常不错,而且养生的效果也是同样很强的,栗子烧鸡不仅仅营养丰富,而且又有一定食用疗效。鸡肉性平、温、味甘,以及栗子味甘,性温,使这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。而且栗子烧鸡还主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。也有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的效果,所以在平时就应该去多吃,对我们健康有非常大帮助。
栗子烧鸡是现在很多人都爱吃的食物,我们通过吃栗子烧鸡来促进健康,效果还是很不错的,上面推荐的给大家的就是栗子烧鸡做法,可以发现栗子烧鸡的做法还是非常健康的,可以帮助我们起到一个很强的养生效果,所以大家要多吃栗子烧鸡。
栗子烧鸡——养胃健脾提高免疫力
栗子烧鸡是我们大家都很熟悉的家常菜了吧,这是我们很多人都喜欢吃的食物了吧,栗子烧鸡是特别出色的一种食物了,那么这道美味可口的栗子烧鸡是怎么烹饪而成的呢,这是很多人都想知道的了,下面就让我们一起来看看吧。
栗子烧鸡的材料
带骨鸡肉750克,栗子150克,上汤6杯,绍酒约1汤匙,酱油1汤匙,生粉、胡椒粉、香油各适量。
栗子烧鸡的做法
1、将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。
2、烧热油锅,烧至六成熟,放入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。
3、再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
4、取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。
栗子烧鸡的功效
我们大家都知道栗子烧鸡是很美味的一种食物了,而且营养价值也是同样很出色的了,但是对于栗子烧鸡的营养价值,很多人都不清楚了,那么我们吃栗子烧鸡的好处都有哪些呢,实际上好处是非常多的了哦,鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。栗子不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称。这道栗子烧鸡不仅仅有板栗独有的浓香的味道,而且还有鸡肉的香气。两者含有丰富的蛋白质,维生素,对广罗大众,尤其是对小孩的身体发育及健康成长有着很大的作用,我们需要经常的吃些栗子烧鸡来保健哦。
我们上面就给大家介绍了栗子烧鸡的情况了,可以发现这道美味可口的栗子烧鸡是很不错的哦,不仅吃起来味道是很出色的了,同时营养价值也同样出色,我们上面就给大家介绍了栗子烧鸡的情况,我们要经常的吃些栗子烧鸡了哦。
元蘑栗子烧鸡——增强免疫力预防疾病
元蘑大家都知道是什么吗,是蘑菇的一种,而且营养物质丰富,经常吃些蘑菇的话可以有很好的保健的作用,还可以提高免疫力,元蘑的食用方法有很多,下面就来介绍这道家常的做法元蘑栗子烧鸡,可以预防疾病,促进食欲。
元蘑栗子烧鸡的做法
材料:板栗50克、元蘑80克、鸡1只、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、料酒适量、生抽适量、白糖适量、香叶2片。
做法:
1、干元蘑用水泡发备用。
2、整鸡清洗干净,分割成块,凉水加料酒将鸡块飞水,再用清水冲洗干净、控水。
3、栗子洗净,用开水泡五分钟后去掉壳和皮备用。
4、热锅入油,三成热时下姜片、蒜瓣、八角爆香,下入鸡块中火翻炒出水气,烹入料酒炒匀后加生抽、白糖、元蘑继续翻炒,加入开水没过食材,放入两片香叶,关中小火烧20分钟。
5、加入栗子继续烧20分钟,加盐调味即可。
元蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分,100克元蘑(干品)中的蛋白质含量为8克,钙、磷、铁等微量元素均很齐全,并且含量较高,含有的多糖等物质,对于增强人体免疫、抑抗肿瘤、预防多种疾病等均有较好的作用。鸡肉和蘑菇一起吃,可以起到很好的预防疾病的作用,提高体质的同时补充丰富的蛋白质和铁质,对于提高体质有帮助,还可以有预防疾病的作用,对于食欲差啊或是身体虚弱的人群有帮助。
元蘑栗子烧鸡的制作方法是否你也学会了呢,平时的时候可以适当的食用,对身体健康有好处。这样的食物搭配可以起到很好的补虚的作用,补充丰富的蛋白质和钙质,而且还可以增强免疫力预防疾病,大家可以试试的哦。
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