金钱草蒸塘角鱼——补虚养血缓解虚弱

很多的中药材都是可以食用的，不仅是可以治疗疾病，而且还可以有 养生保健的作用和功效的呢，金线草也是中药材的一种，从药店或是医院中都可以买到，可以食用，比如说煲汤或者是煮粥，来看看这道金钱草蒸塘角鱼的做法。

金钱草蒸塘角鱼

原料：

塘角鱼500克、金钱草少许。

调味品：

盐5克、味精5克、生抽10克、姜葱丝各10克。

做法：

1、将鱼削洗衣干净，砍件，腌制(盐，味精)。锅置火上烧开水，加入放有金钱草，姜丝，葱条的鱼蒸五分钟，捡出葱姜丝，沥出蒸鱼的汁锅放油，烧至七八成热，新鲜的葱姜丝放在鱼身上，淋上烧的油，倒入生抽即可。(此方不放酒)

2、如果要喝汤，先爆姜葱丝出香味，放入鱼翻炒一下，再放水，金钱草，酒胡椒粉，盐煮熟即可。

塘角鱼里面含有丰富的蛋白质和水分，此外塘角鱼还含有多种微量元素和矿物质，营养不良和身体虚弱的人可以多吃塘角鱼来起到滋补身子的作用。上文详细介绍了塘角鱼的一种做法就是——金钱草蒸塘角鱼。塘角鱼里面含有丰富的营养，经常吃塘角鱼是可以治疗营养不良和身体虚弱的，所以说搭配金线草和鱼的做法是可以有补血补虚的作用的，调理体质，而且还可以滋补身体哦，对于身体虚弱的人群来说，还有营养缺失的人群是不错的滋补选择。

关于金钱草蒸塘角鱼的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，营养丰富，何乐不为呢。人们健康的最重要的就是需要营养的支持，补虚养血缓解虚弱强体质，所以我们要懂得如何吃才是健康的。

大金钱草蒸猪肝——滋补肝肾养血

金线草大家一定不是很了解的，因为很多人对于中药材了解的不是很深刻，所以就忽视了它们的用途和作用。金线草是中药材，和很多中药材一样也是可以食用的，如何食用呢，来看看大金钱草蒸猪肝的做法。

大金钱草蒸猪肝

主料：大金钱草60克、猪肝250克、狗宝1.5克。

辅料：味精适量。

步骤

1、金钱草、狗宝洗净。

2、将步骤1中的材料进行捣碎之后研成末状，然后将猪肝清洗干净，接着将它倒进沸水里进行焯烫。

3、用凉水冲洗干净。

4、沥去水分，切成片。

5、将沥干水分的猪肝放到碗里，然后将适量的药末撒在上面，进行均匀的搅拌。

6、加葱节、姜片、清汤。

7、入笼中蒸30分钟左右。

8、取出，泌出汤汁。

9、加食盐、味精调味，用以佐餐。

猪肝味甘、苦，性温，归肝经; 有补肝、明目、养血的功效; 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为胆固醇是比较高的，而且还会造成更严重的疾病，对于身体健康是不利的哦，这样的食谱适合的人群也比较多的，可以滋补肝肾，同时还能明目养血，大家可以根据自己体质选择。

大金钱草蒸猪肝的具体的做法和它的营养价值，大家看了以后是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到保健的作用，对于正在生长期的人群，还有老年人有着很重要的补给的作用。

大金钱草蒸猪肝：疏肝利胆

做法

将大金钱草60克、狗宝1.5克洗净，捣碎研成细末；洗净猪肝250克，入沸水中氽透，去沬后用凉水冲洗干净，沥去水分，切成片，放在碗内，撒上药末拌匀，加葱节、姜片、清汤；

入笼中蒸30分钟左右，取出，蓬出汤汁，加食盐、味精调味。

食用方法

佐餐

功效

疏肝利胆。适用于胆道结石患者=狗宝与马宝同，都是兽类的膀胱结石、肠结石，无毒，有清肝、化痰、止痛作用。

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