苦菊凉拌鱼皮——清热解毒美容肌肤

说起鱼肉大家一定都不陌生吧，很多的种类可以供大家选择哦，种类不同它的口感和营养价值也是有所区别的。今天呢，我们要说的激素鱼皮，鱼皮是一种含有丰富蛋白质的食物，具有美容的作用，如何做呢，来看看苦菊凉拌鱼皮的做法。

苦菊凉拌鱼皮

原料：鲜鱼皮、苦菊、小米椒、香葱、香菜。

调料：白醋15克、盐3克、鸡精5克、花椒油20克、香油5克、姜汁10克、生抽5克。

做法：

1、将鲜鱼皮洗净，切成长5厘米的细丝备用;

2、苦菊、小米椒、香葱、香菜洗净，分别切碎备用;

3、锅内放入沸水，放入鱼皮丝大火氽40秒，取出后立即用凉水冲凉;

4、将香菜、香葱、蒜末、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油、姜汁、生抽调匀成汁，和苦菊、鱼皮、小米椒拌匀后放入冰箱内冷藏30分钟后上桌。

特点：鱼皮清凉爽口，鲜中带酸，姜汁味、花椒味十足、口味浓郁。

对于三文鱼皮的神奇功效，我的朋友说，因为三文鱼含有-3不饱和脂肪酸，可以帮助皮肤锁住水分，有滋润保湿的功效，防止产生皱纹。三文鱼还含有虾青素，是维生素E的550～1000倍，能延缓皮肤衰老，还能够皮肤免受紫外线的。由于胶原蛋白是皮肤主要蛋白质，当皮肤老化产生皱纹时，利用胶原蛋白可以改善，甚至去除。鱼皮中含有丰富的胶原蛋白，具有滋养皮肤的作用，而且还可以有防止皱纹出现的功效和作用哦，平时的是可以适当食用鱼皮，让你更加有魅力，同时还可以补充丰富的营养物质哦，对身体健康是有很大帮助的。

苦菊凉拌鱼皮的具体的做法和它的营养功效大家都了解了吧，是不是觉得有很不可思议的感觉呢，其实很多的食物都是有这样的好处的，我们要懂得发现和创新，这样才能满足我们对于营养的需求的哦，一起来试试吧。

苦菊怎么凉拌好吃？2023赠你苦菊凉拌好吃做法

夏天即将到来，气温上升后大家的食欲胃口都有所下降，因此凉拌的吃法就非常受到大家的欢迎。相对于其他烹饪方法，凉拌独具特色。那么，苦菊怎么凉拌好吃？2023年本文就赠你苦菊凉拌好吃做法，让我们一起来了解清楚吧。

苦菊凉拌好吃做法

1.豪华凉拌苦菊

材料:苦菊1把、皮蛋2个、花生1碗、葱适量、蒜4瓣、小米椒2个、糖1勺、米醋1勺、酱油1勺、蚝油1勺、香油1勺。

做法:将苦菊的根去掉，用淡盐水或淘米水浸泡一会再洗，可以有效去除附着在菜叶上的残留农药和虫子。炒锅倒入少许食用油，小火加热，倒入花生，慢炒。准备蒜末、小米辣圈、葱丝，皮蛋切成小块备用。再拌一碗汁:倒入生抽、蚝油、米醋、糖、香油、少许盐、蒜末、小米辣圈拌匀。切下苦菊，放入大碗中。加入洋葱丝、皮蛋丁、花生和果汁，拌匀。

2.减肥凉拌苦菊

材料:苦菊一把，土豆一个，花生2颗，大蒜3瓣，小米椒2个，油适量，酱油2汤匙，香醋2汤匙，盐适量，香油适量，胡椒粉少许，糖少许。

做法:四月是吃新鲜素菜的时候。苦菊不贵。3块钱可以买一把，防止里面的泥沙被冲走。回家把叶子一片一片摘下来，用清水泡10分钟。将泡好的苦菊冲洗两遍，捞出控干水分，再切成段，更好的凉拌。多准备两把花生，用冷水洗干净，把洗好的花生炒的更脆，控制水分备用。锅里少倒一点油，待油凉后，将花生放入锅中。小火慢炒，煎至表皮微黄，脆声即可上桌。余温会使花生成熟，所以不要油炸。再准备一个土豆，去皮，洗净，切成细条。锅中倒入适量的油，将切好的薯片放入热油中炸至金黄色。当它们变淡时，就可以煮了。用滤网把控油取出来，香脆的薯片就做好了，一点都不油腻。将切好的苦菊放入大碗中。把切碎的蒜姜末放在上面，然后把小米椒切成圈，加入适量的盐和少许糖；锅里留一点油，放几个辣椒，把辣椒炒熟捞出，然后把热油倒在蒜末和辣椒圈上，刺激出蒜味。然后把调好的酱油和香醋倒在上面，用筷子搅拌均匀。最后，把花生和薯片放在碗里。可以用筷子从底部翻上来倒一点香油，这种爽口的冷苦菊花就做好了，可以吃了。

总结：

以上就是苦菊怎么凉拌好吃？2023赠你苦菊凉拌好吃做法的全部内容了。综上所述，苦菊怎么凉拌好吃还是需要结合个人的实际口味来看，上文为大家分享了2种苦菊凉拌好吃做法，大家不妨根据自己的口味尝试一下。

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