萝卜牛肉的美味做法

萝卜和牛肉是十分常见的搭配，大家知道萝卜牛肉怎么做好吃吗?那么你知道吃牛肉有什么好处吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的萝卜牛肉的美味做法，希望大家喜欢!

萝卜牛肉的美味做法

京葱萝卜牛肉饼的做法

材料

煮过汤的肉肉切粒，萝卜切丝，京葱若干，鸡蛋，适量的水，盐，面粉

做法

1、材料全部切好，加入鸡蛋。

2、再加适量的水、盐、面粉拌成糊糊，静置15分钟左右。

3、热锅下油，油热后用汤匙将面糊摊在热锅上煎，火不要太猛，中小火就可以。

4、煎好一面后翻面煎另一边，两边煎成金黄色就可以了。

牛肉萝卜煲的做法

材料

牛腩500克，白萝卜500克，郫县豆瓣1大匙，香菜2根，冰糖5块，炖肉料1包，盐、料酒、生抽少许，姜3片

做法

1.将牛腩切成方块，姜切片，萝卜切滚刀块牛肉冷水下锅煮开去血沫，捞出.

2.炒锅放油，放姜片煸炒，再放入郫县豆瓣酱炒出红油

3.放入牛腩块同炒，加入料酒 生抽 冰糖翻炒

4.加入水没过牛肉，加入炖肉调包

5.烧开后将牛肉倒入砂锅小火炖

6.炖至牛肉稍软___我炖了一个半小时___加入白萝卜，炖至牛肉软烂，加盐调味.关火放香菜.

萝卜烧牛肉的做法

材料

牛肉1千克，黄牛肉最佳，白萝卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫县豆瓣90克，料酒25毫升，酱油5毫升，八角1个，草果1个，葱25克，芫荽100克，鲜汤800毫升

做法

1.将白萝卜去皮，然后切滚刀，将萝卜切成约2.5厘米大的块。

2.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水，除去血污和腥味后，捞出冲洗一下表面，然后切成约3厘米大的块待用。

3.将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。

4.将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，将牛肉块放入略炒后，将鲜汤倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。

5.最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成。

牛肉的食用禁忌

1、牛肉猪肉不能共食

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

2、肾炎患者不可多吃

牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

3、不可过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

4、不可以和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。

5、牛肉不可以烤

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

胡萝卜牛肉粥——滋补明目降血脂

现在很多人都是处于亚健康的状态，比如说白领们，每天重复一样的工作，对于颈椎啊，眼睛都是一大损伤。所以平时的时候应该注意滋补双眼，而且多吃一些降压降脂的食物，吃什么好呢，下面就来看看胡萝卜牛肉粥的做法。

胡萝卜牛肉粥

主料：胡萝卜1根、牛肉1块、大米30g

辅料：杏仁油2匙、宝宝盐0.2g、宝宝酱油1勺

步骤：

1.大米洗净加水放入BB煲开启煮粥功能。

2.胡萝卜切丁。

3.奶锅中放入两勺杏仁油。

4.烧热以后倒入胡萝卜翻炒几分钟。

5.牛肉自然解冻，洗净。

6.切碎以后加入一勺宝宝酱油。

7.冷水下锅滑开肉末，煮开以后撇去浮末。

8.过滤掉多余的水。粥煮熟以后倒入牛肉末继续煮。最后倒入胡萝卜，起锅撒上几颗宝宝盐。味道很棒。

平时用眼过多，尤其是空闲玩电子设备很伤眼，那在日常饮食中不防多食用些胡萝卜，做些营养早餐胡萝卜牛肉粥，多种维生素，放些肉类，可以增加热量，起来保暖御寒的作用。胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，补充维生素A可以有补肝明目的作用，而且还可以有效的质量夜盲症的哦。补充纤维素，可以促进肠道蠕动，具有促进大写和通便的作用。搭配牛肉一起食用的话具有御寒保暖增强热量的功效和作用哦。

关于胡萝卜牛肉粥的做法大家都了解了吧，平时的时候早上可以做早餐，营养丰富，而且很好消化和吸收。胡萝卜和牛肉都是有营养的食材，维生素和纤维素多，具有补脑明目降脂降压的作用，大家可以放心食用。

胡萝卜牛肉粥

胡萝卜牛肉粥

牛肉富含完整的维生素B群，有利于人体吸收、转化食物中的各种营养素，有补充体力、增强人体抵抗力的功效。

准备食材：米粥1碗、胡萝卜1/3根、牛肉30克

步骤1：将胡萝卜去皮洗净，切成圆片，然后放入沸水中焯烫一下。

步骤2：捞出后剁碎。

步骤3：将牛肉放入冷水中浸泡约1个小时，可以去掉血水。然后将牛肉放入沸水中煮熟。

步骤4：然后捣碎。

步骤5：取一口小锅，倒入米粥。

步骤6：略微煮开之后，放入胡萝卜碎，煮3分钟，直到胡萝卜变软。

步骤7：然后放入牛肉碎，继续煮2分钟，一边煮一边轻轻搅拌。

步骤8：将食材煮软烂，即可盛入碗中。

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