鱼头豆腐汤的家常做法

到怀孕中期，在饮食上要有多种补充剂，鱼头豆腐汤已经成为汤的首选，怀孕期间多吃鱼，多喝鱼汤，不仅可以补充钙质，对宝宝的胃有很大的帮助。制作鱼头豆腐汤时，先用油炸鱼头一段时间，汤是乳白色的，很好喝。下面一起来看看鱼头豆腐汤的家常做法介绍吧，希望对你有帮助!

鱼头豆腐汤的家常做法简单1

原料：鲩鱼头2个，豆腐6块，生姜数片。

做法

1、鱼头切开成数件，去淤血、腮杂、洗净。

2、用油、姜将鱼头在锅内爆一爆。

3、放入炖盅，放入4碗水，然后豆腐。

4、最后煲1小时即可食用。

小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

鱼头豆腐汤的家常做法简单2

原料：鲤鱼头1个，豆腐400克，猪肉250克，桂圆肉10克。

调料：姜片10克，精盐1/2大匙。

做法

1、将鳗鱼头去鳞、去鳃，洗涤整理干净，对剖切成两半。

2、猪肉用清水洗净，切成小丁，放入沸水锅中焯去血水，捞出沥干;豆腐洗净，切成2厘米见方的小块。

3、锅中加入适量清水烧沸，下入鱼头、猪肉丁、姜片、桂圆肉、豆腐块烧沸。

4、转小火煲约1.5小时，再加入精盐调好口味，即可出锅装碗。

此汤特色：鲜香软嫩

鱼头豆腐汤的家常做法简单3

原料：鲩鱼头2个，豆腐6块，生姜数片。

做法

1、鱼头切开成数件，去瘀血腮杂清洗干净。

2、用油、姜将鱼头在锅内爆一爆。

3、然后放水4碗，后下豆腐。

4、煲1小时即可食用。

鱼头豆腐汤的家常做法简单4

主料：冻豆腐1块，鲢鱼头1个。

辅料：酱油、料酒、盐、糖、葱、生姜各适量。

做法

1、冻豆腐清洗干净，切块。

2、葱清洗干净，去除根部，切段。

3、生姜去皮，清洗干净，切成片状。

4、鲢鱼头清洗干净，沥干水分，放入热油锅中煎至两面金黄，盛出备用。

5、将煎过的鲢鱼头放入炖锅中，加入所有主料、酱油、料酒、盐、糖和水。

6、以中火炖10分钟盛出即可。

鱼头豆腐汤简单做法大全家常菜

作为一道家常菜，鱼头豆腐汤是深受人们喜爱的一道汤品。它的口感鲜美，清香扑鼻，营养丰富，是一道既美味又健康的汤品。下面就为大家介绍几种简单的鱼头豆腐汤做法，让你在家也能轻松享受到这道美味。

第一种简单的做法是“白灼鱼头豆腐汤”。首先，准备好新鲜的鱼头和嫩豆腐，将鱼头洗净备用。然后，将一锅水煮沸，放入适量的盐和料酒，将鱼头放入水中焯水，煮至鱼头变白后捞出备用。接下来，将豆腐切成小块，放入煮鱼头的汤中煮熟。最后，将煮好的鱼头和豆腐一起装入碗中，淋上热油和葱花即可。

第二种简单的做法是“酸菜鱼头豆腐汤”。首先，准备好鱼头、酸菜和嫩豆腐，将鱼头洗净备用。然后，将酸菜切成小块，将鱼头放入开水中焯水，煮至鱼头变白后捞出备用。接下来，将豆腐切成小块，将酸菜和豆腐放入煮鱼头的汤中一起煮熟。最后，将煮好的鱼头、酸菜和豆腐一起装入碗中，撒上葱花和香菜即可。

第三种简单的做法是“番茄鱼头豆腐汤”。首先，准备好鱼头、番茄和嫩豆腐，将鱼头洗净备用。然后，将番茄切成小块，将鱼头放入开水中焯水，煮至鱼头变白后捞出备用。接下来，将豆腐切成小块，将番茄和豆腐放入煮鱼头的汤中一起煮熟。最后，将煮好的鱼头、番茄和豆腐一起装入碗中，撒上葱花和香菜即可。

以上就是几种简单的鱼头豆腐汤做法，无论是白灼鱼头豆腐汤、酸菜鱼头豆腐汤还是番茄鱼头豆腐汤，都是家常菜中的经典之作。它们不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭日常餐桌上的一道美味佳肴。快来尝试一下吧！

鱼头豆腐汤的做法步骤（鱼头豆腐汤的做法）

用料

• 花鲢鱼头 1个
• 老豆腐 1块
• 老姜 1块
• 小葱 5棵
• 香菜 1棵
• 小米辣 3个
• 绿线椒 1个
• 菜籽油 100ml
• 料酒 50ml
• 白胡椒粉 0.5克
• 盐 12克
• 鸡粉 4克

做法步骤

1、鱼头 已经 控干

2、豆腐块 姜片 葱段 辣椒圈 香菜

3、坐锅烧热注入菜籽油烧热 给姜片 葱段 爆香

4、给鱼头 单面煎透透滴 大火喔

5、给开水 料酒 白胡椒粉 豆腐 大火煮沸 改小火闷煮30分钟

6、给盐 鸡粉 辣椒圈 葱叶 火锅出锅

7、装盆 给香菜点缀

小贴士

本食谱仅供参考 根据个人情况酌情添加调料用量

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