几种家常素食汤做法分享

你会做汤吗?做汤菜会比较难?这些对于刚开始学做饭的人来说，其实不难，那么关于家常素食汤做法有哪些呢?下面就是92妈妈育儿网给大家带来的几种家常素食汤做法，希望大家喜欢!

几种家常素食汤做法

一、胡萝卜玉米排骨汤

排骨汤食材准备

排骨500克，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量。

方法步骤

1、将排骨洗净，放入锅中，加入清水，大火烧开，然后捞出洗净待用;

2、胡萝卜切块，玉米切段待用;

3、取砂锅，倒入适量水烧开，放入排骨，玉米，姜，料酒，炖料包，大火烧开后转小火;

4、然后加入几滴白醋，小火炖一小时后放入胡萝卜，玉米，再炖一小时调盐即可。

二、米汤

原料：大米——3大匙，盐——若干

制法

(1) 将米洗净用水泡开。

(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。

(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。

(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。

(5) 将米汤用适量的盐调味。

三、蔬菜米汤

原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干

制法

(1) 将大米淘净并用水泡好。

(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。

(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。

(4) 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。

(5) 若适当加些牛奶会更好。

四、豆腐汤

原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙

几种家常汤类食谱 美厨邦

制法

(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。

(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。

(3) 用少量酱油调味。

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土豆的几种家常做法

土豆是中国人餐桌上不能缺少的一道菜，很多人喜欢吃土豆炖牛肉，还有人喜欢直接凉拌土豆丝。那么土豆的做法有哪些呢?下面92妈妈育儿网给大家带来土豆的几种家常做法，希望大家喜欢!

土豆的几种家常做法

牛肉炖土豆

材料：土豆300克，牛肉100克，洋葱50克，大豆色拉油70克。

调料：高汤，料酒，精盐各适量。

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块;牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用;洋葱切成条。

2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。

3、牛肉__成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。

红烧肉炖土豆

材料主料：五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽，料酒。

1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。

2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。

3、然后准备热的高汤(没有就用清水)，大料一包(八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包)，把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。(检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了)后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。

排骨炖土豆

材料：土豆，排骨，糖，葱丝，姜片，酱油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油。

1、排骨首先用清水浸泡去血水。

2、高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。

3、加入葱丝和姜片炒出香味，然后倒酱油，好用老抽，颜色浓重，没有老抽多放一些普通酱油也可以。

哪些土豆不能吃

1、土豆皮变绿不能吃

土豆放的时间长了皮会变绿，变绿的土豆中的龙葵素的含量很高，这是一种有毒物质，吃这种土豆的话容易引起食物中毒。所以这种土豆在食用的时候要注意将皮削去，果肉好也削去，一直到看不见绿色为止。

2、土豆发芽不能吃

发芽的土豆或者是腐烂的土豆中的龙葵素会大量增加，少量进食的话危害不会很大，但是一旦过量就会出现食物中速的现象。所以在吃土豆之后出现恶心、呕吐的现象一定要注意可能是食物中毒了。

如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。

3、翻新土豆不能吃

我们在买土豆的时候会刻意去挑选一些看起来比较光滑的，表面上没有太多坑坑洼洼和泥土的土豆。其实这些土豆都是“翻新水洗”土豆，这类土豆不仅容易引起食物中毒还不容易保存。

这些外观看上去新鲜光亮的其实是“水洗土豆”。水洗的土豆相对于正常土豆来说很容易腐烂，如果食用了腐败变质的或者细菌感染的土豆都会对人体造成伤害。

土豆不能和什么一起吃

1、土豆+柿子

吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。

2、土豆+西红柿

土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

3、土豆+香蕉

土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物。

土豆的热量

每一百克土豆热量为74大卡。

土豆的好处

一、从中医食疗的角度上来讲，土豆性味甘平，入脾经，胃经。具有和胃健中的作用，对于脾胃虚寒所引起的食欲不振，消化不良，腹痛，腹胀，腹泻，气短乏力等人来说，经常吃土豆是有一定好处的;

二、能够解毒，消肿;

三、土豆营养价值非常高，含有丰富的碳水化合物，能够为机体补充足够的能量。同时对于减肥的患者来说，土豆也是很好替代主食的一种蔬菜;

四、土豆含有膳食纤维能够改善便秘的症状。

总结：我们在吃土豆的时候要注意一些变质的土豆要慎吃，比如一些发芽的、变绿的或是腐烂的土豆好都不吃，否则很容易引起食物中毒的现象。92妈妈育儿网在文中给大家分享了土豆的几种做法，喜欢吃土豆的朋友一起学习一下吧。

乌鸡汤的几种家常做法

乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。下面一起来看看乌鸡汤的几种家常做法介绍吧，希望对你有帮助!

人参山药乌鸡汤的做法

原料：人参30克，山药100克，乌鸡1只。

调料：赤砂糖10克，精盐少许。

做法

1、将人参打粉或切片。

2、山药洗净切块。

3、乌鸡去毛和内脏收拾干净。

4、将以上三料放入砂锅内，用中火炖至药、肉烂熟，临食时加适量赤砂糖或少许食盐即可。

小提示

分3～4天服完。产后3天内只宜饮汤，3天以后可汤肉同食。

美容养颜乌鸡汤的做法

原料：

乌鸡半只，红枣10枚，莲子10颗，薏米10克，枸杞子10克，白扁豆10克，红扁豆10克，黄芪10克，当归10克，姜3片，盐适量

做法：

1、乌鸡剁成小块，并用清水洗净备用;

2、将红枣、莲子、薏米、枸杞子、白扁豆、红扁豆、黄芪、当归放在一个碗里，用清水泡5分钟，并用清水冲洗干净备用;

3、白扁豆和红扁豆不易烂可以提前用凉水浸泡一个晚上;

4乌鸡倒入锅中，一次性加入足够量的水，大火烧开，撇去浮沫，要撇干净;

5、然后倒入所有的材料和姜片，盖上盖，小火煮2小时;

6、2小时后打开锅盖，调入盐，大火再煮3分钟即可。

提示：

1、乌鸡是妇科良药，有滋补肝肾、温中、补血的功效，女人经常吃乌鸡可补血养颜。

2、黄芪补气，当归补血活血，对血压低，经常感到乏力的人有滋补作用，这两样东西在中药店都能买得到，价钱也不贵，有些大型超市在买干木耳、干香菇之类的地方也能找到。

3、在煮汤的时候最好用砂锅，但电磁炉用不了砂锅，所以我就用小汤锅了，如果你有条件还是建议用砂锅来煲汤。

药膳乌鸡汤的做法

材料：乌鸡半只

药膳： 党参15克 黄氏20克 当归8克 莲子20 山药25 百合15 薏仁25 枣仁适量

做法：

1、乌鸡斩件，入开水锅中焯烫去血水并清洗干净

2、将乌鸡装入炖盅内(因为要放入电压力锅中，所以我用了盆)

3、加入所有的药膳(这个事先只要洗干净就可，不要浸泡)

4、加入适量的清水，放入电压力锅中隔水蒸，(隔水蒸的好处是可以保持汤汁的清澈哈)，按“肉/鸡”键，熟的时候加点盐和鸡精即可

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