肉片干锅花菜的营养制作方法

　　肉片干锅花菜是一道营养的家常菜，味道清甜可口，大人小孩都爱吃。今天92妈妈育儿网要教大家的就是肉片干锅花菜做法，赶紧来学习一下吧。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好食材

　　2.猪肉洗净，去皮，切片

　　3.青蒜洗净切段

　　4.花菜瓣大朵，用淡盐水浸泡一下，漂净，沥干

　　5.花菜从根部剖开，再瓣小朵

　　6.锅里油热，放入花椒，小火炒出香味，捞出花椒

　　7.放入花菜

　　8.煸炒至花菜边部发黄，盛出

　　9.锅里稍微放些油，放入肉片，煎至肥肉部分透明

　　10.放入葱，辣椒，八角，桂皮，姜，等调料，煸匀

　　11.放入花菜

　　12.加辣椒酱，糖

　　13.加料酒煸炒匀

　　14.放入青蒜，盐

　　15.加蚝油，煸匀即可

　　肉片干锅花菜的营养价值

　　猪肉的营养价值

　　1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

　　2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

　　3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

　　花菜的营养价值

　　菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

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