香辣干锅牛蛙，随着酒精膏的点燃，锅里飘出的香辣味能瞬间打开你的胃口，绝对是值得大力推荐的冬季家常菜。下面是92妈妈育儿网给大家整理的香辣干锅牛蛙的家常做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
香辣干锅牛蛙的家常做法
原料：牛蛙400克，莴苣半根，青蒜2棵，土豆1个。
调味料：风味豆豉酱2汤匙，蒜蓉辣酱2汤匙，生抽1汤匙，干辣椒20个，麻椒1汤匙，蒜半头，姜1块。
其他：淀粉少许。
准备：牛蛙肉洗净后控控水，剁大块。土豆和莴苣切粗条，青蒜切斜段，姜切丝。
做法步骤：
1、起油锅把油烧到约8成热的程度，烧油期间把牛蛙肉沾上一层薄薄的淀粉，拍匀。油温达8成热时把牛蛙肉下锅，炸至金黄时捞出控油。
2、再把土豆条也放入油锅里炸成金黄色，出锅控油。
3、炒锅里倒入平常炒菜两倍的油，烧热后下入干辣椒、麻椒....
小黄鱼最适合做成干锅黄鱼，肉质紧实鲜美而且入味，骨头也是酥酥的。下面是92妈妈育儿网给大家整理的干锅小黄鱼的做法窍门，仅供参考希望能够帮助到大家。
干锅小黄鱼的做法窍门
原料：
速冻小黄鱼10余条，生姜、蒜瓣、青红辣椒、干红辣椒、洋葱、豆豉、红油豆瓣酱、花椒粒、料酒、酱油、白糖适量。
准备工作：
1、速冻小黄鱼自然解冻后，去鳞去腮去内脏，洗净沥干水，在鱼身内外都涂抹适量盐，放在能漏水的菜篮子里将两面阴干(可以阴干一夜时间)。
2、生姜切片，蒜瓣拍扁，青红辣椒切斜段，干红辣椒切段，洋葱切块。
做法步骤：
1、煎锅里稍微多放点油，烧热，放入小黄鱼煎到两面金黄，夹出来沥油。
2、炒锅放油烧热，下入姜片、蒜瓣、豆豉、花椒和干红辣椒，再下入红油豆瓣酱炒出红油。
3、倒入小黄鱼、青红辣....
猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了干锅肥肠家常做法，希望对大家有帮助!
食材用料：
卤肥肠，青椒，洋葱，小葱，姜丝，大蒜，郫县豆瓣，花椒粒，干辣椒，白酒，味极鲜酱油，白糖
干锅肥肠的做法：
1.郫县豆瓣用刀剁碎。
2.姜切丝，蒜切片。
3.小葱切成段，干辣椒不切。
4.洋葱切成片。
5.辣椒切成片。
6.肥肠切成段。
7.锅里倒入少许油烧热，放入花椒粒煸香再放入姜丝和蒜片。
8.放入干辣椒和小葱段炒出香味。
9.放入郫县豆瓣酱炒出红油。
10.倒入肥肠煸炒出油。
11.倒入白酒和味极鲜酱油继续煸炒。
12.加入白糖翻炒。
13.倒入洋葱和青椒翻炒断生....
肉片干锅花菜是一道营养的家常菜，味道清甜可口，大人小孩都爱吃。今天92妈妈育儿网要教大家的就是肉片干锅花菜做法，赶紧来学习一下吧。
食材准备
做法步骤
1.准备好食材
2.猪肉洗净，去皮，切片
3.青蒜洗净切段
4.花菜瓣大朵，用淡盐水浸泡一下，漂净，沥干
5.花菜从根部剖开，再瓣小朵
6.锅里油热，放入花椒，小火炒出香味，捞出花椒
7.放入花菜
8.煸炒至花菜边部发黄，盛出
9.锅里稍微放些油，放入肉片，煎至肥肉部分透明
10.放入葱，辣椒，八角，桂皮，姜，等调料，煸匀
11.放入花菜
很多人喜欢吃干锅羊肉这道菜，鲜香麻辣的，非常的美味，是一道好吃的下饭菜。今天92妈妈育儿网要教大家的就是干锅羊肉做法，赶紧来学习一下吧。
食材准备
做法步骤
1.主料：羊腿肉、青红尖椒、洋葱、毛芹菜辅料：植物油、盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、淀粉、生抽、香油、蒜蓉辣椒酱
2.把羊肉切片，用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀，再加香油拌均匀腌制5分钟左右
3.青红尖椒洗净切丁
4.洋葱切块，姜切末，毛芹菜洗净切段
5.热锅凉油，油热7成下羊肉片滑炒变色捞起
6.再次热锅凉油，油热7成下姜末、辣椒翻炒出辣味
7.加蒜蓉辣椒酱翻炒出红油
8.加羊肉片翻炒均匀<....
羊肉加上秘制的佐料鲜香味美，将羊肉带皮烧成干锅，加入辣味，闻到都会口水流哦。下面是92妈妈育儿网带来的干锅羊肉做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.准备好材料，羊肉买了让摊贩师傅帮切好的黑山羊肉，带皮的，干辣椒剪断浸泡
2.莲藕切片后，焯水
3.中火热锅，放入适量的菜籽油，爆香姜片和蒜米
4.倒入豆瓣酱小火翻炒出红油
5.倒入花椒，麻椒，八角，陈皮，香叶和干辣椒小火慢慢炒香
6.香气变得超级浓郁的时候倒入羊肉片，转中火快速翻炒
7.羊肉稍变色后加入酱油翻炒均匀
8.倒入莲藕翻炒均匀
9.最后倒入切段的蒜苗和芹菜
煮熟的黄牛肉经过炒制，味道变得更加有味，配上干煸出来的花菜，既简单又营养。现在就跟92妈妈育儿网一起来学学的干锅花菜黄牛肉做法，非常简单哟。
食材准备
做法步骤
1.主料:花菜掰开盐水浸泡洗净控干，煮熟黄牛肉切片，约3-4毫米厚，不要切太薄。
2.主要辅料:线椒、葱姜蒜、小米椒、蒜苗、红油豆瓣酱和老干妈豆豉。
3.把辣椒和蒜切段，葱斜切，蒜苗斜切，姜切条。
4.热锅热油，比平常炒菜略多一点。
5.放入花菜煸炒。
6.炒制花菜适度焦黄，放丁点盐入味即可盛出。
7.锅中再加少许油，倒入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒出香味。
8.倒入红油豆瓣酱和老干妈豆豉....
干锅牛头肉的味道微辣鲜美，营养丰富，而且制作也简单易学，轻松就能在家做出这道美食。下面是92妈妈育儿网带来的干锅牛头肉做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.材料：熟牛头肉 辣椒酱 小尖椒 大葱 姜 酱油 鸡精 白糖 料酒 大蒜 花椒粒 干红辣椒 洋葱 毛芹菜
2.把葱姜大蒜洗净切段和片，干红辣椒泡泡切段，小尖椒洗净切段，
3.把熟牛头肉洗净切薄片
4.毛芹菜洗净去叶切段，洋葱去掉外皮，
5.毛芹菜过水后捞起，沥干水分
6.油热7成，加葱姜蒜香味，花椒粒椒再炒出香味
7.加干红辣辣椒酱炒出红油，
8.加牛头肉料酒酱油
9.加小尖椒翻炒....
干锅炒牛肉这道菜的做法挺简单的，而且味道鲜美，非常的下饭。下面是92妈妈育儿网带来的干锅炒牛肉做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.材料准备好。
2.牛肉先加一点蠔油，糖，酒，腌十分钟入味。
3.加入适量的油，先把牛肉炒一下。
4.加入适量的水，把牛肉煮软，熄火备用。
5.然后再把配料切好备用。
6.另起锅，加入适量的油，把胡萝卜先炒一下。
7.加入葱，蒜，姜，干辣椒爆香。
8.把青椒加入锅中，翻炒。
9.再把木耳和刚才煮软的牛肉加入锅中，一起翻炒。
10.适量加入刚才煮牛肉剩的汤汁，在加入适量的酱油....
排骨能做成很多美味的菜，这道干锅辣子排骨深受人们的喜爱，而且做法也很简单。今天92妈妈育儿网要教大家的就是四川干锅辣子排骨的做法，赶紧来学习一下!
食材准备
做法步骤
1.将排骨焯一下，焯到表面变色就可以捞出来沥水
2.这是杏鲍菇，洗干净
3.将杏鲍菇切成薄片
4.开大火，锅中放油，放入焯好的排骨，略炒至变色
5.将排骨全部推至锅的边缘，留下锅中心只剩油，放入切好的姜片和蒜瓣
6.放入糍粑辣椒
7.放入新鲜花椒
8.加入少许耗油、盐、将所有作料翻炒出香味
9.加入切片的杏鲍菇，将杏鲍菇和排骨，作料一起翻炒
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