干锅羊肉的家常做法有哪些

　　很多人喜欢吃干锅羊肉这道菜，鲜香麻辣的，非常的美味，是一道好吃的下饭菜。今天92妈妈育儿网要教大家的就是干锅羊肉做法，赶紧来学习一下吧。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.主料：羊腿肉、青红尖椒、洋葱、毛芹菜辅料：植物油、盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、淀粉、生抽、香油、蒜蓉辣椒酱

　　2.把羊肉切片，用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀，再加香油拌均匀腌制5分钟左右

　　3.青红尖椒洗净切丁

　　4.洋葱切块，姜切末，毛芹菜洗净切段

　　5.热锅凉油，油热7成下羊肉片滑炒变色捞起

　　6.再次热锅凉油，油热7成下姜末、辣椒翻炒出辣味

　　7.加蒜蓉辣椒酱翻炒出红油

　　8.加羊肉片翻炒均匀

　　9.加洋葱、毛芹菜翻炒出香味

　　10.加花椒粉、生抽翻炒均匀

　　11.加胡椒粉、孜然粉

　　12.翻炒均匀即可

　　吃羊肉的好处

　　1、温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2、温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛等症。

　　3、补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4、保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

　　5、预防骨质疏松

　　羊肉中含有丰富的维生素D，具有促进骨骼生长、预防骨质疏松的作用。

　　6、提高抗病能力

　　羊肉含大量蛋白质、脂肪、氨基酸和锌元素，有助于提高人的抗病能力。

　　7、补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　8、治疗多种疾病

　　羊全身是宝，羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

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