干煸孜然羊肉片的家常做法

　　干煸羊肉时放入孜然粒在里面，香辣浓烈的味道极具异域风情。今天92妈妈育儿网要教大家的就是干煸孜然羊肉片做法，赶紧来学习一下吧。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.羊腿肉入冰箱冷冻至刀能切动时取出，切成硬币厚度的大片。

　　2.放入姜片，调入料酒、1茶匙精盐。

　　3.腌渍20分钟后挑出姜片，控净水分。

　　4.干红椒洗净切斜段，生姜切片。

　　5.锅里倒入油，油6成热时倒入羊肉片，炸至羊肉颜色发白后捞出控油。

　　6.炒锅里倒入4茶匙油，放入姜片辣椒段，花椒爆出香味。

　　7.放入羊肉片，大火翻炒。

　　8.调入味极鲜酱油、剩余的精盐翻炒。

　　9.撒入孜然粒，把羊肉大火炒干。

　　吃羊肉的好处

　　1、温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2、温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛等症。

　　3、补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4、保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

　　5、预防骨质疏松

　　羊肉中含有丰富的维生素D，具有促进骨骼生长、预防骨质疏松的作用。

　　6、提高抗病能力

　　羊肉含大量蛋白质、脂肪、氨基酸和锌元素，有助于提高人的抗病能力。

　　7、补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　8、治疗多种疾病

　　羊全身是宝，羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

干煸孜然炒面筋的做法 干煸孜然炒面筋的诱人美味

这道菜以其独特的口感和香气受到了许多人的喜爱。接下来，我将为你详细介绍这道美味佳肴的制作方法。

第一，我们需要准备以下材料：新鲜面筋、孜然粉、辣椒粉、盐、食用油、葱姜蒜等。

第一步，将新鲜面筋切成适当大小的块状，然后用清水洗净。接着，将面筋块用开水焯水，直至变软。然后捞出面筋块，用凉水冲洗，使其更加爽口。

第二步，将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜炒香。接着，将焯水后的面筋块放入锅中，翻炒均匀。

第三步，加入适量的孜然粉和辣椒粉，根据个人口味添加适量的盐。继续翻炒，使面筋块均匀地裹上香料。

第四步，炒至面筋块变得微微焦黄和脆口时，即可出锅。将炒好的面筋装盘，撒上一些额外的孜然粉和辣椒粉作为装饰。

这道干煸孜然炒面筋既适合作为一道下酒菜，也可以作为一道主菜搭配米饭食用。它的口感酥脆，外表微焦，内里嫩滑，带有浓郁的孜然香气和微辣的味道，绝对能够满足你的味蕾。

无论是在家中还是餐厅，你都可以轻松地制作出这道美味的干煸孜然炒面筋。快来尝试一下，让你的餐桌多一份美味！

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