牛肉炖萝卜的家常制作方法

　　牛肉炖萝卜是一道经典的炖菜，两种食材营养丰富，制作省时省事，味道也是一流。现在就跟92妈妈育儿网一起来学学的牛肉炖萝卜做法，非常简单哟。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.牛肉泡去血水，我用的是肋肉，最适合炖着吃了。

　　2.切成大约1.5厘米立方的小块。

　　3.开水焯过，洗净。

　　4.从，姜，香菜洗净。

　　5.葱白和姜切片。

　　6.炒锅放油，炸香八角盒葱姜片。

　　7.加适量酱油。

　　8.放水。

　　9.倒入高压锅。

　　10.放入焯好的牛肉，加入适量料酒和五香粉。

　　11.开锅压10分钟断火，放气。

　　12.萝卜去皮备好。

　　13.切1.5厘米见方的块。

　　14.萝卜放入高压锅中，加适量盐。盖上盖子开锅后2分钟就断火，自然放气。

　　15.葱叶和香菜切小段。

　　16.时间到起锅，放入切好的从何香菜，鸡精即可。

　　牛肉炖萝卜的营养价值

　　牛肉的营养价值

　　1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4、牛肉还含肉毒碱。

　　白萝卜的营养价值

　　1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

　　2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。

　　3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

　　4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

　　5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。

　　6、每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。

牛肉炖萝卜——提高人体免疫力

如何有效避提高人体免疫力，相信这个问题是很多朋友在生活中都非常关注的。疾病一旦出现，对我们的生命都是有着非常大的威胁，因此很多朋友都希望能够完全避免这种疾病的出现。其实在生活中，你只需要多关注自己的饮食起居健康，是可以保持人身体的机能正常的，而牛肉炖萝卜——提高人体免疫力。

牛肉具有哪些好处

爱吃牛肉的朋友都知道牛肉的微量元素含量是非常丰富的，首先它能够有效补充人体所需的锌、镁、钙、铁等微量元素，尤其是对于人体的抵抗力和免疫力有着非常明显的提高效果。其次我们对于爱运动和正处于生长发育期间的朋友而言，多吃牛肉还能够有效保持身体健康，并且配合肌肉生长，对于人体的帮助非常多。

所需食材：

牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜、料酒1大匙、炖肉料、香菜1棵、盐。

制作方法：

牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。入山楂和几片姜；利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜并切块；这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好；待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅。

主要功效：

以上方法对于有孩子的家庭而言，建议您不妨可以多吃。一方面能够有效增强机体免疫功能，并且还能够有效补充维生素C和微量元素锌；其次还能起到一定的帮助消化、促进胃肠蠕动的效果。尤其是对于食欲不振的朋友而言，是可以有效增加食欲，帮助营养物质的吸收的。

牛肉炖萝卜——防癌抗癌的相关介绍您都记住了吗？随着生活节奏的加快，空气污染逐渐加重。因此我们的身边似乎有很多朋友都会出现恶性肿瘤的情况，一旦出现这种情况，建议你也不要恐慌，应该保持良好的心态。另外也不要忽视了食疗在生活中给我们带来的巨大帮助，相信爱家庭、爱生活的你，是完全可以保持家人的身体健康的。

牛肉炖萝卜怎么炖好吃

牛肉炖萝卜是很常见的一种菜，主要是以牛肉和萝卜一起炖煮的美食，主要的熬煮方法就是炖，且用时比较长，特别在冬季食用能起到很好的暖胃、提升免疫力的作用，是冬季的补益气佳品。那么牛肉炖萝卜怎么炖比较好吃呢?跟着本文一起来学习下。

牛肉炖萝卜的做法

1、首先将牛肉清洗干净后切成小块状待用;

2、油锅烧热将牛肉块加入翻炒，并且依次加入适量的花椒粉;

3、牛肉炒熟后加水，然后多加一些食盐，最后加入适量的山楂、姜片等;

4、接着将萝卜清洗干净后切块待用;

5、待牛肉炖的差不多了，将萝卜加入一起炖煮差不多20分钟左右，加入适量的调味品即可出锅食用。

牛肉炖萝卜的好处

1、萝卜中含有木质素，能很好的提升巨噬细胞的活力，从而能有助于吞噬癌细胞，因此萝卜和牛肉一起炖煮有很好的防癌效果。

2、牛肉中的蛋白质、氨基酸等比猪肉更接近人体所需，能很好的提升机体的抗病能力，特别是对于一些需要补充失血、修复组织的人来说非常适合，特别在冬季还能起到暖胃补益气的效果。

牛肉炖萝卜的注意事项

1、在炖煮牛肉的时候最好用热水，因为热水能让牛肉表面的蛋白质迅速的凝固起来，这样能防止牛肉中的氨基酸流失，口感也会更鲜美。

2、可以用沙包包裹好少量的茶叶，然后加入锅中和牛肉一起炖煮，这样不仅肉熟的快且味道也比较的清香。

3、炖牛肉的时候如果将酒或者醋按照比例来加放，能让肉质变得更加软嫩。

4、牛肉在炖煮之前最好先拍打几下，这样能更入味，如果在锅里再用小火慢炖下这样会更香嫩。

5、萝卜在炖煮之前可以现在干锅里面翻炒，这样煮起来也会更软烂，且不会碎。

6、在炖牛肉的时候可以适量的加蒜，这样不仅味道好而且特别的香。

7、炖煮牛肉的时间要根据炖煮的食材量来决定。

上述就是本文针对牛肉炖萝卜怎么吃进行的分析，并且对牛肉炖萝卜的功效及注意事项进行了相关总结，通过本文可以看出牛肉炖萝卜非常适合在冬季食用，能很好的补益气补血。另外在炖煮的时候建议加多水，而且是最好加热水。

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