辣炒白菜的美味烹饪方法

　　白菜的做法很多种，辣炒就是其中之一，这样吃更有味道，也很下饭开胃。现在就跟92妈妈育儿网一起来学学的辣炒白菜做法，非常简单哟。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.白菜片成薄片

　　2.片好的白菜

　　3.小辣椒切段，葱，蒜切好

　　4.锅里加水，加盐

　　5.水开放白菜

　　6.再开锅捞出控水

　　7.锅里加油

　　8.加葱蒜，小辣椒炒香

　　9.加醋

　　10.倒入煮好的白菜

　　11.加糖，加盐翻炒均匀

　　吃大白菜的好处

　　1、补钙

　　大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

　　2、养颜护肤

　　大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。

　　3、防癌

　　美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。

　　4、润肠通便

　　白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

酸辣炒白菜——促进食欲保护血管

每一种食物的营养价值都是不一样的，我们应该合理的安排饮食，这样的话才能满足人们对于影响的需求，才能减少疾病的发生。大白菜是冬季最好的蔬菜类型，如何食用呢，今天介绍酸辣炒白菜的做法，可以有预防肠胃疾病保护血管的作用。

酸辣炒白菜

原料：白菜帮3片，干辣椒6根，白糖1汤匙(15克)，盐1/2茶匙(3克)，米醋3汤匙(45毫升)，生抽1汤匙(15毫升)，大葱5片，香油2滴

做法：

1.白菜帮洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，把白菜片成片。

2.干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝(辣椒籽也留下)。大葱切成片。

3.锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。

4.待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。调入白糖、盐、米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。

营养点评：白菜富含维生素C，大火快炒和烹调时加醋均有助于保护这种维生素。大白菜营养丰富，除了含有维生素C、钙、磷、铁以外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、糖和维生素B2。经常食用大白菜，对预防老年性动脉硬化和心血管疾病大有好处。大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。这样的食谱适合中老年人食用，补充维生素的同时也可以增强抵抗力和免疫力的哦。而且还可以有预防疾病的效果，预防动脉硬化和心血管疾病的发生，而且还可以促进食欲。

酸辣炒白菜的做法大家都学会了吗，营养均衡，而且好消化和吸收，适合的人群也是比较丰富的，老年人孩子都是可以食用的哦，同时还可以软化血管，具有促进食欲预防肠胃疾病保护血管的作用，同时保持大便通畅，具有清除体内垃圾的作用。

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