家常当归生姜羊肉汤的做法

　　羊肉性温热，加入当归和生姜一起炖汤，可以补气滋阴、暖中补虚，对身体有好处。今天92妈妈育儿网要教大家的就是家常当归生姜羊肉汤的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.带皮羊肉两条，解冻

　　2.取出冰箱里的药材，选当归。(滋补药材放冰箱冷藏可永久不变质)

　　3.取用当归五六片，切用带皮生姜一小截

　　4.解冻后的羊肉剁成块，生姜带皮切成片

　　5.冷水下锅，将羊肉焯水处理

　　6.等水开

　　7.捞出羊肉块用自来水冲洗干净白沫

　　8.将羊肉块倒入电炖锅，加入水没过，放入当归和生姜片(加料酒少许，忘了拍照了)

　　9.盖盖通电，选“肉类、鸡”键开始炖。喜欢酥烂的要选“豆类”键。

　　10.等气消，加入食盐两茶匙

　　11.后分次入小砂锅，炖了食用

　　当归生姜羊肉汤的营养价值

　　生姜的营养价值

　　1、每100克生姜含热量42.00大卡(175千焦)。

　　2、姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。

　　3、生姜还含有较多的挥发油，挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等。

　　4、生姜又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。

　　5、此外，生姜还含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。

　　当归的营养价值

　　1、每100克当归含热量92大卡。

　　2、当归含有蔗糖、果糖、葡萄糖。

　　3、当归含有维生素A、维生素B12、维生素E等维生素。

　　4、当归含有17种氨基酸以及钠、钾、钙、镁等20余种无机元素。

　　5、当归含挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物。

　　羊肉的营养价值

　　1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

　　4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

　　5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

　　6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

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