洋葱鸡肉白萝卜的做法步骤

　　洋葱是很好的调味食材，和鸡肉白萝卜一起炒，既简单又美味，很多人都喜欢吃。下面是92妈妈育儿网带来的洋葱鸡肉白萝卜做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.鸡胸肉切成小块

　　2.洋葱切成小片

　　3.白萝卜洗净，不要去皮，切成片

　　4.热锅起油，爆香生姜，倒入白萝卜片翻炒

　　5.倒入鸡肉继续翻炒，至肉熟透

　　6.洒入洋葱，爆炒至断生

　　7.最后洒入食盐，胡椒粉，炒匀出锅。

　　洋葱鸡肉白萝卜的营养价值

　　洋葱的营养价值

　　1.洋葱是良好的天然抗癌食品，经化验证实，洋葱与大蒜相似，都含有“蒜素”及硫化硒，能够抑制致癌物质亚硝胺的合成，还有促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。

　　2.洋葱中还还有栎皮黄素、谷胱甘肽，对防癌抗癌也起重要作用。

　　3.洋葱还有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。

　　4.洋葱中含有前列腺素A，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。

　　5.洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。

　　6.洋葱中还能测到含槲皮素类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些与肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，这与中医理论称洋葱有燥湿解毒功能有相近之处。

　　鸡肉的营养价值

　　1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

　　2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

　　3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

　　4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

　　5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

　　6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

　　7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。

　　白萝卜的营养价值

　　1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

　　2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。

　　3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

　　4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

　　5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。

　　6、每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。

西芹洋葱鸡肉丝——预防骨质疏松

人年纪越大就都会出现腰酸背痛腿抽筋关节疼痛的现象，这都是钙流失和骨质疏松的表现。在日常生活中，我们可以通过食补从而达到补钙和预防骨质疏松的效果，食疗学者会提倡平时多吃洋葱，因为洋葱里含有丰富的钙质可以很好的预防骨质疏松，今天小编就和大家分享一道西芹洋葱鸡肉丝。

西芹洋葱鸡肉丝

材料

鸡胸肉150克，洋葱小半个，西芹两片，红辣椒两个

做法

1.鸡胸肉两块，切肉丝，用料酒、少许盐拌匀 ，裹上干淀粉。

2.西芹、洋葱过下开水，切片，红辣椒切片。

3.炒锅烧热，倒油，放入鸡肉丝划散，炒到变白色7、8分熟。

4.接着放入西芹、洋葱翻炒，随后放入辣椒片，再翻炒片刻，放一汤勺生抽、少许胡椒粉、糖、鸡精调味后出锅。

功效：

洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症;西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚。洋葱内的钙质可以很好的被人体所吸收，所以中老年人平时要多吃洋葱达到补钙的效果。

以上就是小编给大家分享的西芹洋葱鸡肉丝和营养价值，不知道大家有没有都了解呢?为了我们和家人的身体健康，在平时里一定要多吃些洋葱，可以及时的补充钙和微量元素，促进血液循环，也能很好的预防骨质疏松的出现。

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