辣椒炒鸭肉的营养制作方法

　　辣椒炒鸭肉的味道香辣可口，而且营养丰富，很多都爱吃这道家常菜。下面是92妈妈育儿网带来的辣椒炒鸭肉做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.先把半边鸭清洗干净，把内脏去掉，加进桂皮香叶姜块等等

　　2.倒进适量的酱油

　　3.加进适量的米酒

　　4.所有材料放进后，盖好锅盖，焖10分钟，中断搅拌一次，免粘锅

　　5.十分钟打开盖子后，再加适量的油，再把锅盖盖好。再焖10分钟

　　6.十分钟后打开锅，看见金黄色的鸭，熟八九成。

　　7.切好在碟子上

　　8.辣椒备好，切断

　　9.锅热好后，倒进油，把蒜未与姜丝辣椒倒进爆香

　　10.倒进切好的鸭块，加进适量的蚝油、酱油炒翻均匀

　　11.再后加进适量的白糖，炒翻均匀，就可以上碟

　　辣椒炒鸭肉的营养价值

　　辣椒的营养价值

　　1.每100克含水分85.5克，蛋白质1.9克脂肪0.3克，碳水化合物11.6克，钙20毫克，磷40毫克，铁1.2毫克，胡萝卜素1.43毫克，维生素C171毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸和辣椒红素等。

　　2.辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

　　鸭肉的营养价值

　　1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

　　2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

　　4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

湖南辣椒炒鸭肉的好吃做法

　　湖南很能吃辣，炒鸭肉的时候，和辣椒一起翻炒，美味又下饭，是非常好吃的一道菜肴。下面是92妈妈育儿网为你整理的湖南辣椒炒鸭肉的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.锅内放油

　　2.先把肥一点的鸭肉炸干一点,去掉一点油.

　　3.再把瘦一点的鸭肉放入锅内一起炒.

　　4.把生姜大蒜一起放入翻炒

　　5.多次翻炒,

　　6.把干辣椒一并放下去炒.

　　7.要不停的翻炒,不然会粘锅的.放盐,酱油一起炒.

　　8.将辣椒炒熟.

　　9.放水煮一下(考虑婆婆吃不动,所以放水多一点的).

　　10.等水差不多快干的时候,就可以起锅了.

　　辣椒炒鸭肉的营养价值

　　辣椒的营养价值

　　1.每100克含水分85.5克，蛋白质1.9克脂肪0.3克，碳水化合物11.6克，钙20毫克，磷40毫克，铁1.2毫克，胡萝卜素1.43毫克，维生素C171毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸和辣椒红素等。

　　2.辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

　　鸭肉的营养价值

　　1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

　　2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

　　4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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