辣椒炒卤牛肉的好吃做法

　　辣椒炒卤牛肉这道菜，牛肉酱香，辣椒可口，香辣可口，特别好吃，是一道美味的家常菜。下面是92妈妈育儿网带来的辣椒炒卤牛肉做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.卤牛肉切片

　　2.青红椒洗净去籽切小块

　　3.锅烧热，放少许油

　　4.放入青红椒块翻炒

　　5.放盐

　　6.放味精

　　7.放入卤牛肉片翻炒

　　8.翻炒均匀

　　9.放酱油

　　10.翻炒几下，就做好了

　　辣椒炒卤牛肉的营养价值

　　辣椒的营养价值

　　1.每100克含水分85.5克，蛋白质1.9克脂肪0.3克，碳水化合物11.6克，钙20毫克，磷40毫克，铁1.2毫克，胡萝卜素1.43毫克，维生素C171毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸和辣椒红素等。

　　2.辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

　　牛肉的营养价值

　　1、牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。

　　2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　5、每百克牛肉的营养素含量：热量(125.00千卡)，蛋白质(19.90克)，脂肪(4.20克)，碳水化合物(2.00克)，胆固醇(84.00毫克)，维生素A(7.00微克)，硫胺素(0.04毫克)，核黄素(0.14毫克)，尼克酸(5.60毫克)，维生素E(0.65毫克)，钙(23.00毫克)，磷(168.00毫克)，钾(216.00毫克)，钠(84.20毫克)，镁(20.00毫克)，铁(3.30毫克)，锌(4.73毫克)，硒(6.45微克)，铜(0.18毫克)，锰(0.04毫克)。

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