汆牛肉丸子的家常做法介绍

　　汆牛肉丸子以牛肉为食材，烹饪以清淡为主，原汁原味，口味清香。下面是92妈妈育儿网带来的汆牛肉丸子做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.牛肉剁成肉泥，剁的越细越好。

　　2.猪肥膘同样剁成肉泥。

　　3.葱姜切成细末。

　　4.上述三样一起放入碗中加入五香粉，盐，水。

　　5.顺着一个方向搅打上劲，搅拌时水要一点一点的加。

　　6.拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟。

　　7.锅中加清水，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，放入锅中。

　　8.小火慢慢汆熟。

　　9.汆好的丸子转大火烧一下，打去浮末，加盐调味出锅即可。

　　10.盛入碗中，一款原汁原味，口味清淡的汆牛丸就做好了。

　　吃牛肉的好处

　　1、增长肌肉

　　牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3、促进康复

　　牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

　　4、补铁补血

　　铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

　　6、暖胃

　　寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

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