鸡肉炒黄豆的营养制作方法

　　鸡肉和黄豆一起炒，非常的有营养，且很很好吃，深受人们的喜爱。今天92妈妈育儿网要教大家的就是鸡肉炒黄豆的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.将鸡肉准备好。

　　2.黄豆也泡好了。

　　3.鸡肉切成小块，葱花切好。

　　4.泡好的黄豆装盘子里。

　　5.锅烧热了。

　　6.加适量的豆油烧热。

　　7.将鸡肉炒香。

　　8.加适量的盐继续炒。

　　9.加葱花和酱油。

　　10.将黄豆放锅里一起炒。

　　11.加适量的水继续炒。

　　12.将水炒没了。

　　13.加适量的蚝油。

　　14.均匀炒几下。

　　15.出锅了，装盘子里即可了。

　　鸡肉炒黄豆的营养价值

　　黄豆的营养价值

　　1、一斤黄豆中含铁质55毫克，含磷2855毫克。

　　2、黄豆含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。

　　3、一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。

　　4、黄豆脂肪含量为18~20%，在豆类中占首位，出油率达20%。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸

　　5、黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%。

　　6、黄豆含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。

　　鸡肉的营养价值

　　1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

　　2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

　　3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

　　4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

　　5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

　　6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

　　7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。

鸡肉炒黄花菜——利尿消肿养心润肺

黄花菜是一种常见的食材，也叫金针菜，它的好处有很多。可以起到促进食欲的作用。对于利尿消肿有好处。经常吃黄花菜也可以有润肺的效果。怎么吃?来看看这道鸡肉炒黄花菜的做法，可以有清热解毒去火的功效。

鸡肉炒黄花菜

食疗功效:养心润肺、健脾利湿

营养价值:蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉、钙、磷、铁、维生素B、维生素C

适宜人群:适宜高血压、高血脂、阴虚久咳、五心烦热、失眠多梦等患者

禁忌人群:风寒咳嗽及中寒便溏者不宜食用

鸡丝炒百合黄花菜所需材料

主要食材百合、鸡肉、黄花菜、盐、胡椒粉

鸡肉炒黄花菜的做法

1、鸡胸肉洗净，切丝;百合剥瓣，去老边和心，洗净备用。

2、黄花菜去蒂头，洗净，用开水汆烫熟备用。

3、油锅加热，下鸡丝拌炒，续下黄花菜、百合，加盐、黑胡椒末调味，加水快炒，待百合呈半透明状即可。

功效与作用

鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。百合有养阴润肺，清心安神之功，主治虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、余热未清等症。黄花菜有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。这款食谱可以起到利尿的作用，对于清热解毒去火有好处，同时也可以安神。鸡肉可以补虚劳，还可以有强筋骨的功效，和黄花菜一起吃，可以起到很好的解毒润燥的功效。

今天介绍的这道鸡肉炒黄花菜是不错的养生选择，这样的一款食谱可以有滋阴去火的效果，同时也可以清热解毒，是不错的养生保健的食谱，还能安神强体质，日常生活中这样的食谱可以经常吃，是不错的养生保健的选择，大家可以试试。

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