不辣的水煮牛肉的简单做法

　　水煮牛肉这道菜非常的美味，很多人喜欢吃不辣的水煮牛肉，不过做法很简单，值得学习。下面是92妈妈育儿网带来的不辣的水煮牛肉做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好牛里脊肉、姜、大蒜子、干辣椒、小葱，洗净备用。

　　2.准备好黄豆芽，洗净备用。

　　3.牛肉切薄片，然后用适量的盐、料酒、淀粉、生抽、拌匀腌制20分钟。

　　4.干辣椒切小段、大蒜子切蒜米、姜切姜米、小葱切葱花。

　　5.锅洗净，放入少许油，七成热时，倒入黄豆芽，大火翻炒至熟。

　　6.将炒熟的黄豆芽倒入碗里备用。

　　7.锅再少许油，放入姜米、蒜米、小火翻炒至香。

　　8.姜蒜微香后，放入花椒、郫县豆瓣酱，将豆瓣酱小火炒出红油。

　　9.豆瓣酱炒出红油后，倒入适量的清水、大火烧开。

　　10.汤汁烧开后，放入腌制好的牛肉，快速的滑散牛肉，不要让牛肉裹在一起，加入适量的盐、鸡粉调味，大火煮2～3分钟即可。(以熟为准，我只煮了一分多钟，主要是看切片的厚薄度)

　　11.将煮好的牛肉倒入装有黄豆芽的碗里。

　　12.锅再放入油，四成热时，放入干辣椒，小火翻炒至香。

　　13.将干辣椒捞出，撒在牛肉上，然后放入适量的花椒油、葱花、锅内的油再次大火烧开，冒青烟后，均匀的淋在葱花上面即可，一道美食也就完成了。

　　吃牛肉的好处

　　1、增长肌肉

　　牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3、促进康复

　　牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

　　4、补铁补血

　　铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

　　6、暖胃

　　寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

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