姜丝蒸大闸蟹的简单做法教程

　　姜丝蒸大闸蟹是一道美味的海鲜菜肴，而且做法非常的简单，买食材就能轻松的做好吃的大闸蟹。下面是92妈妈育儿网带来的姜丝蒸大闸蟹做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.将蟹用刷子刷洗干净

　　2.生姜切丝

　　3.倒入香醋备用

　　4.蟹肚子一面朝上放进锅中，每只蟹上撒上料酒

　　5.每只蟹上撒上姜丝

　　6.放上小葱后盖上盖蒸，水开后蒸十五分钟关火

　　7.打开后解开捆蟹的绳子

　　8.装入盘中食用

　　姜丝蒸大闸蟹的营养价值

　　生姜的营养价值

　　1、每100克生姜含热量42.00大卡(175千焦)。

　　2、姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。

　　3、生姜还含有较多的挥发油，挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等。

　　4、生姜又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。

　　5、此外，生姜还含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。

　　螃蟹的营养价值

　　1、蟹黄中的胆固醇含量较高。

　　2、螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

　　3、螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。

　　4、一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.8毫克。

　　5、螃蟹肉中含有多种维生素，其中所含的维生素A均高于其它水生动物，螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类要高出6到10倍，比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。

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