凉拌藕片的简单制作方法教程

　　凉拌藕片很适合夏天吃，而且制作方法非常简单，值得学习。今天92妈妈育儿网要教大家的就是凉拌藕片的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.原料图

　　2.莲藕1节，削皮清洗干净，切成薄片，再淘洗一遍备用;

　　3.锅里烧水，水开后放入莲藕片焯水至断生，大约2分钟左右

　　4.熟藕片捞出来放在凉水里至冷却

　　5.藕片沥干水份放入容器里;蒜1头剥皮剁碎，葱1根切碎，青红辣椒去蒂洗净，切碎放在容器里;

　　6.再倒入花椒油半茶匙、辣椒油1勺、生抽1勺、醋半茶匙;喜欢香油也可以放一些;

　　7.把藕片搅拌均匀就可以装盘食用。

　　莲藕的营养价值

　　莲藕属于寒性食材,有清热凉血的作用,可用来治疗因上火引起的一些病症,比如口舌生疮,皮肤病,痔疮,口渴口臭等。莲藕还富含大量的单宁酸,这种营养成分有收缩血管作用,可用来止血。莲藕还能凉血,散血,对于摔伤,打伤的一些出现淤痕的部位,食用莲藕可以及时的排出淤血,而且不留疤痕哦,是跌打食疗佳品。

　　莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使这些无益成分从我们的粪便中排出,从而减少了我们对脂类的吸收,可以达到一定的减肥目的。莲藕还散发出一种独特清香,又因为其含有鞣质,所以莲藕有一定健脾止泻作用,能增进我们的食欲,促进消化,常食莲藕可以达到开胃健中,润肠健脾的作用。

凉拌藕片——改善肠胃功能

俗话说众口难调，在家庭中经常会有这样的情况出现，藕片是人们饮食餐桌上非常常见的蔬菜，而凉拌藕片也同时成为了众多人的不二之选，同时藕片也是极富营养价值的一种食物。下面为大家说明一下凉拌藕片的做法，希望可以帮助您在炎热的夏季多份清凉和健康。

凉拌藕片

材料：

鲜藕一节(要选嫩白的)

调料：

盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥。(孰多孰少，孰要孰不要凭自己喜欢吧)

做法：

1、鲜藕去皮洗净

2、将洗净的鲜藕切薄片

3、藕片放入开水中汆熟，大概一分钟

4、捞出藕片放在冰水里面浸泡，是为了让藕片更脆，而且口感好

5、捞出过凉水。

6、蒜片切碎了以后放在藕片上面，加上醋和盐调味。

7、锅里放入适量的油，小火加热，然后放入八角和花椒炸好以后捞出来，把热油放入藕片上面，拌好以后就可以上桌了。

夏季吃凉拌藕片很开胃，而且有增强食欲的作用，同时还可以强健胃粘膜，补充蛋白质和维生素C，而且还可以有缓解肠胃不适的情况出现。对于有贫血的人群来说还可以有改善的作用哦。常吃这样的食物可以减少肠胃的负担，是一款适合各类的人群食用的菜肴哦，大家不妨试试。

清爽的凉拌藕片的做法大家是不是已经学会了呢，其实方法很简单的。您是否在看完这样菜的做法之后，已经有份凉意沁入心脾了呢?炎热的夏季吃什么最好呢?凉拌藕片不但爽口美味，而且有益身体健康。希望大家可以掌握这道菜的制作方法，随时享用。

凉拌藕片——促进食欲开胃减少肠胃负担

很多人都喜欢吃凉拌菜，因为凉菜具有开胃助消化的作用，而且做法很简单，很多的蔬菜都是可以用凉拌食用的，比如说藕片，粗纤维素比较多，可以促进消化，而且还可以防止便秘，藕片凉拌也是不错的选择哦，看看凉拌藕片的做法吧。

凉拌藕片

材料：

鲜藕一节(要选嫩白的)

调料：

盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥。

做法：

1、鲜藕去皮洗净

2、将洗净的鲜藕切薄片

3、藕片放入开水中汆熟，大概一分钟

4、捞出藕片放在冰水里面浸泡，是为了让藕片更脆，而且口感好

5、捞出过凉水

6、蒜片切碎了以后放在藕片上面，加上醋和盐调味

7、锅里放入适量的油，小火加热，然后放入八角和花椒炸好以后捞出来，把热油放入藕片上面，拌好以后就可以上桌了。

夏季吃凉拌藕片很开胃，而且有增强食欲的作用，同时还可以强健胃粘膜，补充蛋白质和维生素C，而且还可以有缓解肠胃不适的情况出现。对于有贫血的人群来说还可以有改善的作用哦。常吃这样的食物可以减少肠胃的负担，是一款适合各类的人群食用的菜肴哦，大家不妨试试。

凉拌藕片的做法大家是不是已经学会了呢，其实方法很简单的。您是否在看完这样菜的做法之后，是不是有一种立即想自己做的冲动呢，其实这样的吃法有营养，而且还可以促进食欲，具有保护肠胃的作用，大家可以放心的食用。

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