青椒炒豆芽菜的制作方法图解

　　绿豆芽富含纤维素，多吃青椒炒豆芽菜对身体有益，而且制作方法也简单。下面是92妈妈育儿网带来的青椒炒豆芽菜做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.豆芽洗净，青椒切丝，姜切丝备用。

　　2.锅内放入油，放入姜丝爆香。

　　3.加入青椒爆炒。

　　4.再加入豆芽爆炒。

　　5.放入适量的盐。

　　6.再加入适量的生抽。翻炒均匀。

　　7.加上锅盖焖一分半钟。

　　8.取出装盘即可。

　　青椒炒豆芽菜的营养价值

　　绿豆芽的营养价值

　　1.绿豆芽每百克含水分91.9克，脂肪0.1克，蛋白质3.2克，是高水分、低脂肪的蔬菜。

　　2.绿豆在发芽过程中，维生素C增加了6%,每100克鲜豆芽含维生素C30-40mg，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

　　3.绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大增加，其中维生素B2增加了2-4倍，胡萝卜素增加了2-3倍，叶酸和维生素B6也有所增加。

　　青椒的营养价值

　　1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

　　2.青椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

青椒炒豆芽——清热解毒降脂减肥祛湿

青椒是我们吃的蔬菜中比较常见的一种了，而且营养物质是比较丰富的一种蔬菜，它的好处有很多的呢，可以起到很好的保健的效果呢。比如说可以清热解毒，还可以有降脂减肥的作用呢，来看看青椒炒豆芽的做法吧，可以减肥祛湿。

青椒炒豆芽

食疗功效:清热解毒、健胃消食、降脂减肥、利湿除尿

营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素A、C、胡萝卜素、辣椒素、叶酸、钙、铁、磷、钠、钾

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合肥胖人群、患心病患者

所需材料

主要食材绿豆芽、青椒、姜丝、料酒、盐、味精、醋、植物油

做法

1青椒洗净，去蒂及籽，切丝;绿豆芽洗净，沥干待用。

2炒锅置火上，倒油烧至七成热，倒入姜丝、青椒丝煸炒。

3翻炒片刻，调入料酒、醋，放入绿豆芽翻炒，加盐、味精调味即可。

功效与作用

绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解酒毒和热毒，还能清肠胃、补肾、利尿、消肿、美肌肤、利湿热。青椒具有解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效。此菜具有清热解毒、健胃消食、降脂减肥、利湿除尿的功效。这样的食谱可以有很好的清热解毒的作用，同时也可以帮助消化和吸收的哦，对于预防疾病有好处，同时也可以有降脂减肥的作用呢。

上面介绍了青椒炒豆芽的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，有着很好消化的作用，对于肠胃不好或者是食欲不振等人群来说是不错的选择哦，清热解毒降脂减肥祛湿，平时的时候可以经常食用，能减肥，增强免疫力的作用。

青椒炒豆芽——清热解毒降脂减肥

蔬菜的种类有很多，不同的食材营养的价值不同，适合的人群不同，我们要多方面的摄入不同的营养。青椒大家都爱吃的吧，是一种很常见的食材类型哦，如何食用呢，来看看青椒炒豆芽的制作方法吧，可以有清热解毒的作用，还可以利尿减肥。

青椒炒豆芽

食疗功效：清热解毒、健胃消食、降脂减肥、利湿除尿

营养价值：蛋白质、碳水化合物、维生素A、C、胡萝卜素、辣椒素、叶酸、钙、铁、磷、钠、钾

适宜人群：一般人群皆可食用，尤其适合肥胖人群、患心病患者

所需材料

主要食材绿豆芽、青椒、姜丝、料酒、盐、味精、醋、植物油

1青椒洗净，去蒂及籽，切丝;绿豆芽洗净，沥干待用。

2炒锅置火上，倒油烧至七成热，倒入姜丝、青椒丝煸炒。

3翻炒片刻，调入料酒、醋，放入绿豆芽翻炒，加盐、味精调味即可。

功效与作用

绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解酒毒和热毒，还能清肠胃、补肾、利尿、消肿、美肌肤、利湿热。青椒具有解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效。此菜具有清热解毒、健胃消食、降脂减肥、利湿除尿的功效。这样的食疗方法可以有很好的清热解毒的作用，对于促进食欲有好处，同时也可以有很好的清理肠道的效果，可以有补肾的作用，同时也可以提高人体的免疫力。

青椒炒豆芽的具体的制作的方法和它的营养价值，大家也都了解了，了解了这样的食材的一些功效，平时的时候我们就可以利用起来，清热解毒降脂减肥利尿，消化健脾胃，不妨来试试。是一道很有营养的家常菜哦。

推荐阅读：

1. 青椒炒豆芽——清热解毒降脂减肥祛湿
2. 青椒炒豆芽——清热解毒降脂减肥
3. 青椒炒豆腐干——促进食欲缓解疲劳