爆炒羊肉的好吃烹饪方法

　　爆炒羊肉是一道好吃的家常菜，平常可以学习简单的烹饪方法，就能在家做美味的爆炒羊肉啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的爆炒羊肉的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.热锅里倒入橄榄油把大葱炒出香味盛出备用。

　　2.再把红椒炒干水分盛出备用。

　　3.锅里重新倒入橄榄油放姜。

　　4.把羊肉倒入大火翻炒。

　　5.加入少许孜然粉以及花椒油。

　　6.喜欢辣的也放少许辣椒酱。

　　7.炒至水分干把红椒以及大葱倒入。

　　8.翻炒均匀加入少许盐、糖、鸡精勾生粉芡即可。

　　吃羊肉的好处

　　1、温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2、温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛等症。

　　3、补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4、保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

　　5、预防骨质疏松

　　羊肉中含有丰富的维生素D，具有促进骨骼生长、预防骨质疏松的作用。

　　6、提高抗病能力

　　羊肉含大量蛋白质、脂肪、氨基酸和锌元素，有助于提高人的抗病能力。

　　7、补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　8、治疗多种疾病

　　羊全身是宝，羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

胡萝卜爆炒羊肉的制作方法

　　胡萝卜和羊肉都是营养的食材，虽然搭配着炒有些简单，但做出的味道却非常的好吃。今天92妈妈育儿网要教大家的就是胡萝卜爆炒羊肉的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.羊肉切成片;

　　2.加入盐，生抽拌匀;

　　3.胡萝卜去皮，切成条备用;

　　4.准备大量的蒜，香菜和葱花;

　　5.锅中放底油，然后下羊肉爆炒至出油;

　　6.出香味后加入胡萝卜一起炒匀;

　　7.再加一点生抽提鲜;

　　8.放孜然粉;

　　9.最后下蒜，香菜和葱花炒匀即可!上锅前再撒点煎香的白芝麻。

　　胡萝卜爆炒羊肉的营养价值

　　胡萝卜的营养价值

　　1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

　　2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

　　4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

　　羊肉的营养价值

　　1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

　　4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

　　5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

　　6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

推荐阅读：

1. 胡萝卜爆炒羊肉的制作方法