蒜香炒螃蟹的好吃制作方法

　　蒜香炒螃蟹是人们常吃的海鲜食品，平常可以学习制作方法，买食材在家自己做好吃的蒜香炒螃蟹。下面是92妈妈育儿网为你整理的蒜香炒螃蟹的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.螃蟹去壳剁成块

　　2.锅放油和蒜爆香下螃蟹

　　3.放盐就行(这是活的)

　　4.炒到熟

　　5.装盘

　　蒜香炒螃蟹的营养价值

　　大蒜的营养价值

　　大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品,也是上好的营养品,更是极佳的绿色天然药品。大蒜的功效与作用有强力杀菌、提高免疫力、防治心脑血管疾病等。大蒜的营养价值很高,蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍。吃大蒜的好处也是很多,每天都吃蒜,能够杀菌解毒、延长寿命。

　　大蒜含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

　　螃蟹的营养价值

　　螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

　　1、抗感染,促进伤口愈合

　　螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

　　2、解毒功效

　　精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

　　吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。

　　3、预防肿瘤

　　蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

　　螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

蒜香炒螃蟹怎么做好吃图解

　　炒螃蟹的时候放一些大蒜会更加的美味，而且做法简单易学，轻轻松松就能做出这道好吃的海鲜菜。下面是92妈妈育儿网带来的蒜香炒螃蟹做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.螃蟹去壳剁成块

　　2.锅放油和蒜爆香下螃蟹

　　3.放盐就行(这是活的)

　　4.炒到熟

　　5.装盘

　　蒜香炒螃蟹的营养价值

　　大蒜的营养价值

　　1、大蒜中钙、磷、铁等元素的含量也很丰富。

　　2、蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。

　　3、大蒜中含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。

　　4、每100克大蒜中含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。

　　5、大蒜中含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分，还含有硫、硒、有机化合物(大蒜素)以及多种活性酶。

　　6、大蒜含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。而且还含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

　　92妈妈育儿网提醒，虽然女人吃大蒜的好处众多，其营养价值丰富，但是也有部分人群不宜吃大蒜，如眼病患者、肝炎患者、非细菌性腹泻患者、正处于服药期间的病人等，请这些人群一定要忌食大蒜，否则不利身体健康。

　　螃蟹的营养价值

　　1、蟹黄中的胆固醇含量较高。

　　2、螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

　　3、螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。

　　4、一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.8毫克。

　　5、螃蟹肉中含有多种维生素，其中所含的维生素A均高于其它水生动物，螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类要高出6到10倍，比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。

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