电饼铛香煎茄子的制作方法

　　香煎茄子这道美味的食物很多人都爱吃，而且做法简单，用电饼铛就能做出这道美食。下面是92妈妈育儿网为你整理的电饼铛香煎茄子的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.茄子洗净，横着切成片，厚度约1cm左右。

　　2.鸡蛋打散，加适量盐搅匀，面粉放盘中，备用。

　　3.切好的茄子片，两面都裹上一层面粉。

　　4.再到蛋液里翻个身，裹满蛋液。

　　5.电饼铛抹薄油，将裹好面粉和蛋液的茄子片放入，煎。

　　6.煎至一面金黄，翻面，再倒入少许油，继续煎，直到茄饼金黄、完全熟透。

　　切的片薄的话会很好熟，我切的有些厚了，煎了大约7、8分钟的样子。

　　吃茄子的好处

　　1、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

　　2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

　　3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

电饼铛香煎茄子的家常做法

　　茄子的营养很高，很多人都喜欢吃香煎茄子，而且做法简单，用电饼铛就能做出这道好吃的菜肴。下面是92妈妈育儿网为你整理的电饼铛香煎茄子的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.茄子洗干净;

　　2.茄子切成2厘米左右厚的片;

　　3.碗里加入少量面粉和清水，打入一个鸡蛋，再加盐和十三香，搅匀均匀成鸡蛋糊糊，将茄片放入裹上鸡蛋糊糊;

　　4.煎锅里加少量油，烧热放入茄片煎至金黄;

　　5.翻面也煎至金黄;

　　茄子的营养价值

　　1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

　　2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

　　3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

　　4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

　　5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

电饼铛香煎茄子的家常做法

　　茄子的营养很高，很多人都喜欢吃香煎茄子，而且做法简单，用电饼铛就能做出这道好吃的菜肴。下面是92妈妈育儿网为你整理的电饼铛香煎茄子的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.茄子洗干净;

　　2.茄子切成2厘米左右厚的片;

　　3.碗里加入少量面粉和清水，打入一个鸡蛋，再加盐和十三香，搅匀均匀成鸡蛋糊糊，将茄片放入裹上鸡蛋糊糊;

　　4.煎锅里加少量油，烧热放入茄片煎至金黄;

　　5.翻面也煎至金黄;

　　茄子的营养价值

　　1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

　　2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

　　3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

　　4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

　　5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

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