香煎孜然草鱼段的家常做法

　　香煎孜然草鱼段是一道好吃的食物，平常在家可以学习做法，自己做美味的家常煎草鱼段。下面是92妈妈育儿网为你整理的香煎孜然草鱼段的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.草鱼段放入适量盐、葱、姜、花椒粉、孜然粉。

　　2.加入适量黄酒。

　　3.加适量蚝油。

　　4.加适量酱油。

　　5.搅拌均匀腌制足够时间，我腌了四个小时。

　　6.煎锅烧热放适量食用油，放入腌好的草鱼段小火慢慢煎。

　　7.把一面煎熟后煎另一面。

　　8.两面煎熟后放适量孜然粒。

　　9.孜然味的煎草鱼，像烤鱼的味道。

　　草鱼的营养价值

　　草鱼又称鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲸、草要(东北)、混子等。它与青鱼、鳙鱼(胖头鱼)、鲢鱼并称为我国四大家鱼。其体型较长,略呈圆筒形,腹部无鳞;头部平扁,尾部侧扁;口呈弧形,口边无须。草鱼广泛分布于我国除新疆和青藏高原以外的平原地区。

　　草鱼食性简单,生长迅速,肉质肥嫩,肉味鲜美,骨刺少,很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜,深受群众喜爱。

　　草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。

　　1、草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。

　　2、草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,食用须慎重。

　　3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

　　4、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

　　5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

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