砂锅煨排骨藕汤的简单做法

　　很多人喜欢用砂锅煨排骨藕汤，我们可以学习简单的做法，在家也能做出好喝的煨排骨藕汤。下面是92妈妈育儿网为你整理的砂锅煨排骨藕汤的做法，不妨一起动手试试吧!

　　砂锅煨排骨藕汤食材准备

　　砂锅煨排骨藕汤做法步骤

　　1.准备莲藕、排骨、生姜

　　2.莲藕去皮切块撒上盐备用

　　3.排骨冷水下锅

　　4.煮开后捞出

　　5.砂锅中放清水烧开放入焯过的排骨

　　6.放姜后大火煮开转小火煮半小时

　　7.放入莲藕

　　8.继续炖至莲藕粉面排骨软烂即可

　　砂锅煨排骨藕汤的营养价值

　　莲藕的营养价值

　　1、藕的含糖量不算很高，含有较高的维生素C和膳食纤维。

　　2、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

　　3、鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高。

　　4、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

　　5、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　排骨的营养价值

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　补钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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