黄瓜炒木耳的美味做法图解

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黄瓜炒木耳的美味做法图解

  黄瓜炒木耳是一道好吃的家常菜,有时间多学习做法,才能做出更加美味的黄瓜炒木耳。下面是92妈妈育儿网为你整理的黄瓜炒木耳的做法,不妨一起动手试试吧!

  黄瓜炒木耳食材准备

  黄瓜炒木耳做法步骤

  1.食材:黄瓜和浸泡好的木耳。

  2.将木耳择洗干净,剪去硬蒂。将黄瓜择洗干净,切片。

  3.将黄瓜和木耳焯烫一下。

  4.热油锅。

  5.放入黄瓜和木耳。

  6.倒入芡汁。

  7.煸炒一会,即可关火。

  8.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦。

  黄瓜炒木耳的营养价值

  黑木耳的营养价值

  1、黑木耳富含膳食纤维。

  2、黑木耳中的铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B2是蔬菜的10倍以上。

  3、黑木耳含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为“素中之荤”。

  4、黑木耳含有黑木耳多糖,它具有很强的抗凝血作用,可降低血小板,预防血栓症,防治心血管疾病等作用。

  5、黑木耳是一种营养丰富食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分。其中矿物质含量丰富,铁的含量极高,是猪肝的7倍,钙、镁含量也非常丰富。

  6、黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质,最终将它们排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。此外,也有降低胆固醇、降低血脂的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

  黄瓜的营养价值

  1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

  2.黄瓜所含的钾盐十分丰富,具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用,故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜,对机体康复有良好的效果。

  3.黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。

  4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。

  5.黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。

  6.黄瓜中还含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用。

  7.黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。


腐竹黄瓜炒木耳

腐竹黄瓜炒木耳

腐竹黄瓜炒木耳

黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

主料
腐竹2根黄瓜半根
胡萝卜半根黑木耳(干)6朵
调料
生抽2茶匙蚝油1/2茶匙
盐1/3茶匙水淀粉1汤匙
油1汤匙葱1小段

准备食材:腐竹2根、黄瓜半根、胡萝卜半根、干黑木耳6朵、葱1小段、生抽2茶匙、蚝油1/2茶匙、盐1/3茶匙、水淀粉1汤匙、油1汤匙

步骤1:将腐竹放入温水中浸泡,直到彻底泡软,然后捞出切成长约3厘米的小段。

步骤2:将木耳放入清水中泡软,泡发后去掉老根,撕成小朵,清洗干净。

步骤3:将胡萝卜去皮,和黄瓜一起洗干净,切成菱形片状。

步骤4:烧热锅,倒入油,用大火烧到5成热,然后放入葱段爆香。

步骤5:先放入胡萝卜片翻炒1分钟。

步骤6:然后放入腐竹段,再翻炒一下,接着依次加入木耳和黄瓜,再次翻炒。

步骤7:然后淋上生抽、蚝油和盐,倒入1小碗清水,炒2分钟。最后淋上水淀粉,翻炒均匀。

步骤8:收汁即可出锅。

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