芹菜凉拌鸡丝的制作方法分享

　　很多人喜欢吃芹菜凉拌鸡丝，有空要认真学习制作方法，才能做出美味的凉拌芹菜鸡丝。下面是92妈妈育儿网为你整理的芹菜凉拌鸡丝的做法，不妨一起动手试试吧!

　　芹菜凉拌鸡丝食材准备

　　芹菜凉拌鸡丝做法步骤

　　1.鸡胸肉放水里

　　2.加入料酒

　　3.加姜片煮

　　4.芹菜过一下水

　　5.煮好的鸡肉手撕成条

　　6.加入胡萝卜

　　7.加入过完水的芹菜

　　8.加入香醋

　　9.加入生抽

　　10.然后加入香油

　　11.加入盐

　　12.加入鸡精及五香粉

　　13.然后搅拌均匀

　　14.拌匀后装盘

　　芹菜凉拌鸡丝的营养价值

　　鸡肉的营养价值

　　1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

　　2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

　　3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

　　4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

　　5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

　　6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

　　7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。

　　芹菜的营养价值

　　1.每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。

　　2.芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。

　　3.芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等。

　　4.叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌，增加食欲。

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