砂锅炖牛肉的美味制作方法

　　牛肉是很有营养的一种食材，喜欢吃的可以学习制作方法，在家用砂锅就能做出美味的炖牛肉。下面是92妈妈育儿网为你整理的砂锅炖牛肉的做法，不妨一起动手试试吧!

　　砂锅炖牛肉食材准备

　　砂锅炖牛肉做法步骤

　　1.牛肉洗净切成大块 在水中浸泡 并过热水焯一下 去除血水

　　2.准备好花椒 八角豆蔻香叶生姜大蒜等材料

　　3.把焯过水的牛肉和香料 盐和老抽一起 倒入高压锅中 加入没过肉的水

　　4.在高压锅中高压45分钟到50分钟肉质就会酥烂 待压力消失开盖取出 点缀点香菜即可 汤美肉烂

　　吃牛肉的好处

　　1、增强免疫系统

　　牛肉含锌，锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。

　　2、强筋健骨

　　水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

　　3、增强肌肉力量

　　牛肉含镁，镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

　　4、造血

　　铁是造血必需的矿物质，与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

　　5、对抗运动中造成的组织损伤

　　牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。

　　6、有助身体恢复

　　牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　7、增长肌肉

　　鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

怎样用砂锅炖牛肉比较好吃

　　很多人都喜欢吃砂锅炖牛肉这道菜，平常可以学习做法，自己做好吃的砂锅炖牛肉。下面是92妈妈育儿网为你整理的砂锅炖牛肉的做法，不妨一起动手试试吧!

　　砂锅炖牛肉食材准备

　　砂锅炖牛肉做法步骤

　　1.准备所需材料。

　　2.牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。

　　3.锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。

　　4.煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。

　　5.然后捞起，用开水冲洗一下。

　　6.锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。

　　7.再倒入牛肉块翻炒几下。

　　8.然后加入八角、桂皮、香叶。

　　9.再加入开水，水能没过牛肉。

　　10.加入酱油、老抽、料酒。

　　11.再大火煮沸。

　　12.将牛肉移至瓦煲内。

　　13.开大火煲沸，转小火炖煮1小时。

　　14.再加入土豆、胡萝卜。

　　15.继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。

　　16.最后撒上葱花即可出锅。

　　吃牛肉的好处

　　1、增强免疫系统

　　牛肉含锌，锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。

　　2、强筋健骨

　　水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

　　3、增强肌肉力量

　　牛肉含镁，镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

　　4、造血

　　铁是造血必需的矿物质，与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

　　5、对抗运动中造成的组织损伤

　　牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。

　　6、有助身体恢复

　　牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　7、增长肌肉

　　鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

怎样用砂锅炖牛肉金针菇分享

　　牛肉炖金针菇很多人都爱吃，我们可以学习简单的做法，在家用砂锅也能做出美味的炖牛肉金针菇。下面是92妈妈育儿网为你整理的砂锅炖牛肉金针菇的做法，不妨一起动手试试吧!

　　砂锅炖牛肉金针菇食材准备

　　砂锅炖牛肉金针菇做法步骤

　　1.金针茹摘去头，清洗干净;几片大白菜叶清洗干净;牛肉炖好。

　　2.大白菜帮切粗条，撒点盐。

　　3.将炖牛肉舀入。

　　4.用中小火上炉炖开

　　5.然后加入大白菜叶，盖锅再次炖开。

　　6.最后上下翻翻，放入金针菇烫开，撒上蒜苗，或香菜即可。

　　砂锅炖牛肉金针菇的营养价值

　　牛肉的营养价值

　　1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4、牛肉还含肉毒碱。

　　金针菇的营养价值

　　1.促进智力发育

　　金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

　　2.促进新陈代谢

　　增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

　　3.降血脂

　　抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

　　4.抗疲劳

　　抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

　　5.预防过敏

　　预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

推荐阅读：

1. 怎样用砂锅炖牛肉比较好吃
2. 怎样用砂锅炖牛肉金针菇分享
3. 怎么用砂锅炖牛肉汤图解