蒜泥茼蒿是一道美味的素菜,平常可以学习简单的制作方法,也能做出好吃的蒜泥茼蒿啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的蒜泥茼蒿的做法,不妨一起动手试试吧!
蒜泥茼蒿食材准备
蒜泥茼蒿做法步骤
1.茼蒿摘去根 再洗干净
2.蒜子拍扁切末
3.锅入油 放入蒜末 爆香
4.倒入茼蒿 放1勺半盐 炒熟即可
茼蒿的营养价值
1.含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。
2.茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。
3.茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。
4.茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。
5.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
6、茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。
蒜泥茼蒿——开胃健脾御寒保暖
现在已经到了冬季,这是一年之中最为寒冷的一个季节了,在这时候我们是非常需要注意保暖御寒的了,而且还要注意对自己的身体进补了,这样才可以让我们的身体健康了,下面就让我们给大家推荐一款美味食物帮助我们暖身吧。
我们给大家推荐的这道菜是很常见的了哦,在我们的餐桌之上是经常会出现的了,这道菜就是蒜泥茼蒿了,那么这道菜是我们怎么烹饪除了的呢,下面就让我们一起看看吧。
蒜泥茼蒿
配料:大蒜3瓣,茼蒿250克,味精、食盐、香油适量。
做法:茼蒿洗净,切一寸长段,大蒜捣烂为泥备用,锅内放入清水煮开,茼蒿下锅开水焯3分钟捞出,将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入,搅拌均匀盛盘即可。
功效:开胃健脾,降压补脑。茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其所含维生素A的利用率。
大蒜含有一种“配糖体”分,可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃,因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。我们都知道大蒜是比较辛辣的了,这和大蒜含有的辣素有很大关系的了,而且大蒜中的维生素B2含量也很高,能减少热量的散失,这两种就让大蒜可以帮助我们提供热量了,并且还能给我们把热量保持住,在寒冷的冬天也可以御寒保暖。
茼蒿含有丰富的钾,能调节体内水液代谢平衡,消肿利尿,稳定血压。茼蒿含有丰富的食物纤维,能促进肠胃的运动,有整肠健胃的功能。茼蒿的维生素B含量很高,这种元素可以帮助我们把温度留住哦。
这就是我们给大家介绍的有关蒜泥茼蒿的情况了,我们可以发现,这是非常好的一种食物了哦,而且制作起来也不算难了,在冬季的时候我们多吃这种食物,不仅可以帮助御寒保暖,还可以滋补身体哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
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