麻酱凉拌面的简单做法介绍

　　夏天这个炎热的季节，很多人都喜欢吃麻酱凉拌面，而且做法简单易学，买食材在家就能做出好吃的麻酱凉拌面吃。下面是92妈妈育儿网为你整理的麻酱凉拌面的做法，不妨一起动手试试吧!

　　麻酱凉拌面食材准备

　　麻酱凉拌面做法步骤

　　1.水开后加入面条煮开

　　2.绿豆芽洗净后焯水，控水备用

　　3.面条煮好后，冷水过凉，控水备用

　　4.花生米微波炉高温转3分钟

　　5.将花生米漆皮擀成小碎块

　　6.黄瓜丝、香菜丝

　　7.麻将用温水稀释

　　8.将凉好的面条装入一个盆里，这样便于搅拌。加入香油

　　9.将稀释好的麻将加入面中

　　10.加入盐

　　11.加入麻油

　　12.加入辣椒油

　　13.加入酱油

　　14.加入花生米

　　15.加入黄瓜、香菜

　　16.加入绿豆芽

　　17.加入糖

　　18.加入醋，充分拌匀即可装盘食用了

　　常吃面条的好处

　　1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。

　　2、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

　　3、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

　　4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。

　　5、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。

　　6、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。

　　7、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

　　8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。

麻酱凉拌白菜心怎么好吃又健康

麻酱凉拌白菜心是一道简单易做的家常菜，做法简单但脆嫩爽口。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的麻酱凉拌白菜心怎么好吃又健康，希望大家喜欢!

麻酱凉拌白菜心做法一

原料：白菜心500克，芝麻酱50克，白糖100克。

做法：将白菜心洗净，切成细丝放入盘内;芝麻酱加入适量凉开水搅成糊状，倒在白菜心上。食用时将白糖撒在白菜心上，拌匀即可。

点评：这种做法香甜，脆嫩。

麻酱凉拌白菜心做法二

原料：白菜心250克，香油5克，酱油25克，芥末2克，盐1克，芝麻酱10克。

准备：将白菜心洗净，再用冷开水浸泡一会儿捞出，控干水分先切成4.5厘米长的段，再竖切丝装盘。

做法：把芥末用开水调成糊状扣上盖焖一会儿。在白菜丝上面浇上麻酱、盐、调好的芥末、酱油、香油，拌匀即可。

点评：这种做法辛辣清香，脆甜爽口。

麻酱凉拌白菜心做法三

原料：白菜心500克，芝麻酱50克，白砂糖30克，醋20克，香油10克。

做法：将白菜心洗净，切成细丝，放入盘内。把芝麻酱用香油调稀，浇在白菜上，撒上白糖，再浇上醋，调拌均匀即成。

点评：这种做法酸甜爽口，非常开胃。

美味秘诀：

这道菜一定要选用足够鲜嫩的白菜心来制作，这样才会好吃。此外，芝麻酱最好先调一下再使用，调制时一定要用凉开水，不能用生水，而且水要一点一点地加入，这样调出的芝麻酱才细腻、黏糊。

营养功效：

白菜有清热解毒的功效，而春季比较干燥，人们容易上火，多吃点白菜对健康还是有好处的。此外，白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能，对预防肠癌有良好作用。

白菜功效作用

大白菜，原产于我国北方，现在南北各地均有栽培。含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸，尚含丰富的维生素。有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用，为清凉降泄兼补益良品。

1.利肠通便

大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

2.利水消肿

中医认为，大白菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃大白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，且大白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。

3.增强免疫

大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。

4.护肤美容

大白菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。

5.预防心血管疾病

大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

6.防癌抗癌

白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。

白菜营养价值

白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。

1、其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。

2、白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

3、白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

4、大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

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