家常砂锅炖排骨的制作方法

　　排骨是我们常吃的食物，很多人都喜欢吃砂锅炖排骨，而且制作方法简单易学，自己买食材就能做出美味的炖排骨了。下面是92妈妈育儿网为你整理的家常砂锅炖排骨的做法，不放一起动手试试吧!

　　家常砂锅炖排骨食材准备

　　家常砂锅炖排骨做法步骤

　　1.排骨用清水泡着，香菇，薏仁，萝卜干适量，生姜

　　2.萝卜干和薏仁用清水泡着。

　　3.砂锅放入适量清水，把生姜切片放入。

　　4.把排骨洗净后放入砂锅里面。

　　5.这时候把香菇放入清水里面泡一会，清洗干净。

　　6.把香菇蒂摘下来，切好备用。

　　7.把切好的香菇蒂片放入锅里面。

　　8.香菇切小块备用。

　　9.烧开后，把浮沫去掉。

　　10.熬了一个小时后，排骨变软，放入泡好的萝卜干和薏仁。接着炖。

　　11.放入萝卜干后，把香菇也放入。接着炖，炖到香菇变软即可。

　　12.炖好后，放入适量食盐调味即可。

　　13.成品

　　排骨的营养价值

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　补钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

家常砂锅鲫鱼汤的做法

经常食用鲫鱼，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼汤对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，下面92妈妈育儿网给大家整理的家常砂锅鲫鱼汤的做法，希望大家喜欢!

砂锅鲫鱼汤的做法步骤

材料

活鲫鱼2条，白萝卜1个约250克，小汤圆适量，熟猪油适量，精盐少许，料酒少许，鸡精少许，醋适量，葱适量，姜适量，胡萝卜丝少量

做法

1.水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团，搓成小汤圆现在小汤圆超市里都有卖的，所以这步可以忽略;

2.将活鲫鱼杀洗干净;白萝卜洗净，切成细丝;葱切成段;姜分别切成片和末;

3.锅中放入熟猪油，烧热后将鲫鱼煎成微黄色，一般熟即可，太熟了容易碎，煎好后捞起至盘中;

4.锅中注入清水750克，烧开后放入白萝卜丝、胡萝卜丝及葱姜等其他调料煮开，再放入小汤圆和煎好的鲫鱼滚煮10分钟，最后调入少许盐和鸡精熄火即可食用。

砂锅鲫鱼汤的好吃做法

材料

苋菜400克，蒜头去衣30克，杞子20克，鲫鱼1条8两至1斤，姜片15克，皮蛋1只，盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油各适量

做法

1、枸杞子洗净，用清水泡开备用;

2、皮蛋切开备用;将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分。

3、开锅下油，把姜片和蒜头爆至上色，拿出;

4、将鱼身两边煎至金黄色，溅入适量米酒，加入800毫升水，煮开后加入杞子，放回姜片和蒜头，慢火煮45分钟，取出鱼，放入苋菜和皮蛋，煮10分钟，以盐、糖、胡椒粉调味便成。

砂锅鲫鱼汤的做法

材料

鲫鱼，西红柿

做法

1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。

2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了开始煮煮的时候，要记得放生姜丝啊，^M^去腥必备啊～～

3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到～^__～

4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃～

5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了～

家常砂锅鲫鱼汤的做法

经常食用鲫鱼，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼汤对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，下面92妈妈育儿网给大家整理的家常砂锅鲫鱼汤的做法，希望大家喜欢!

砂锅鲫鱼汤的做法步骤

材料

活鲫鱼2条，白萝卜1个约250克，小汤圆适量，熟猪油适量，精盐少许，料酒少许，鸡精少许，醋适量，葱适量，姜适量，胡萝卜丝少量

做法

1.水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团，搓成小汤圆现在小汤圆超市里都有卖的，所以这步可以忽略;

2.将活鲫鱼杀洗干净;白萝卜洗净，切成细丝;葱切成段;姜分别切成片和末;

3.锅中放入熟猪油，烧热后将鲫鱼煎成微黄色，一般熟即可，太熟了容易碎，煎好后捞起至盘中;

4.锅中注入清水750克，烧开后放入白萝卜丝、胡萝卜丝及葱姜等其他调料煮开，再放入小汤圆和煎好的鲫鱼滚煮10分钟，最后调入少许盐和鸡精熄火即可食用。

砂锅鲫鱼汤的好吃做法

材料

苋菜400克，蒜头去衣30克，杞子20克，鲫鱼1条8两至1斤，姜片15克，皮蛋1只，盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油各适量

做法

1、枸杞子洗净，用清水泡开备用;

2、皮蛋切开备用;将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分。

3、开锅下油，把姜片和蒜头爆至上色，拿出;

4、将鱼身两边煎至金黄色，溅入适量米酒，加入800毫升水，煮开后加入杞子，放回姜片和蒜头，慢火煮45分钟，取出鱼，放入苋菜和皮蛋，煮10分钟，以盐、糖、胡椒粉调味便成。

砂锅鲫鱼汤的做法

材料

鲫鱼，西红柿

做法

1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。

2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了开始煮煮的时候，要记得放生姜丝啊，^M^去腥必备啊～～

3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到～^__～

4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃～

5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了～

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