凉拌老笋丝的做法大全推荐

　　凉拌笋丝是很美味的凉菜，深受人们的喜爱，而且做法也很简单，买食材在家就能做出好吃的凉拌笋丝。下面是92妈妈育儿网为你整理的凉拌老笋丝的做法，不放一起动手试试吧!

　　凉拌老笋丝食材准备

　　凉拌老笋丝做法步骤

　　1.准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱

　　2.竹笋用手撕成细条状

　　3.用开水焯一下

　　4.沥干水分

　　5.加蒜蓉

　　6.加糖、盐

　　7.加青红椒丝

　　8.加香油、白醋

　　9.加红椒油、蚝油

　　10.拌匀即可

　　竹笋的功效与作用

　　1. 开胃健脾

　　竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

　　2. 宽胸利膈、通肠排便

　　竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

　　3. 开膈消痰

　　甜笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

　　4. 增强机体免疫力

　　甜笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

　　5.化痰止咳

　　对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

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