家常牛肉怎么炒好吃又易做

　　用西红柿和牛肉搭配的做法，不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道很好吃的家常菜。下面一起来看看家常牛肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作西红柿炒牛肉的食材

　　西红柿炒牛肉的做法步骤

　　1.先把牛肉切好，再加油、酱油、生粉、姜拌匀备用

　　2.把西红柿洗干净切块

　　3.锅里先放油，再放西红柿翻炒

　　4.加少许水煮

　　5.煮软收汁即可

　　6.装起备用

　　7.锅里先放油，再倒入牛肉翻炒

　　8.加少许水，大火煮

　　9.煮至收汁，再加点酱油上色调味

　　10.把牛肉铺在西红柿上面即可

　　痛风能吃牛肉吗

　　痛风能适当吃点牛肉，但是一定要注意量，不能多吃，因为牛肉也是含有嘌呤的。痛风是因为尿酸过高引起的，而嘌呤高的食物会产生很多的尿酸，从而加重痛风，所以必须少吃。痛风患者吃牛肉的时候最好是煮牛肉汤，然后弃汤食肉，因为这样牛肉中含有的嘌呤物质都在汤中，适当吃肉就没有太大的问题了。值得注意的是，牛肉虽然好吃，营养价值高，但是对于痛风病人来说还是需要有控制的食用的，一般一周吃个一次就可以了。

　　痛风吃牛肉好的最佳做法

　　番茄牛肉汤

　　材料：牛肉，番茄，土豆，洋葱，黄油，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精。

　　做法：

　　1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;把牛肉切小块放入水中加入少许料酒去腥;

　　2、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;

　　3、锅烧热后把黄油放入小火融化，把油烧热后放入洋葱煸香;

　　4、加入切滚刀的土豆块一同翻炒，把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片。

　　5、炒香以后加入去了皮的番茄，把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;

　　6、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;

　　7、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精。

　　冬瓜枸杞牛肉汤

　　材料：牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜。

　　做法：

　　1、牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫;

　　2、冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干;

　　3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段;

　　4、大火烧开关小火煲1小时以上;

　　5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可。

正宗牛肉丸子的做法_家常牛肉丸子汤的做法

食材明细：

牛肉馅、洋葱、姜、蒜、娃娃菜、香菜、老抽、酱油、盐、鸡精、花椒粉、香油、食用油适量、鸡蛋一个

牛肉馅倒进大一点的碗里，加酱油，老抽，鸡蛋，盐，鸡精，花椒粉，香油把肉馅搅拌均匀。

把洋葱，姜和蒜剁碎，放到肉馅里拌匀。

炒锅内加适量的食用油，把切碎的娃娃菜倒进去翻炒，加入适量酱油，关火，把菜盛出来备用。

锅内加水烧开，用调羹把肉馅弄成一个个的小丸子，逐一放入水中。

等所有的丸子全都浮到水面，把炒过的娃娃菜倒进去，加盐和鸡精，就可以出锅了。撒点香菜碎就可以上桌了。

关于家常牛肉面做法

牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，下面92妈妈育儿网给大家整理的关于家常牛肉面做法，希望大家喜欢!

牛肉面的家常做法

菜谱简介 香喷喷，好吃看得见!

材料

牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，辣豆瓣酱1大匙，麻油少许

做法

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

牛肉面的好吃做法

材料

牛腱肉3-4斤，姜片，冰糖1小颗，香料卤包，酱油少许，辣豆瓣酱，酒，葱段，西红柿4-6个，红萝卜2根，白萝卜1-2根，牛骨，意大利面，生菜，罗勒九层塔，生酸菜，葱花，生辣椒丁，辣油

做法

1.牛肉洗净切块，不川烫直接放入容器中拌入酱油， 姜片，酒，辣豆瓣酱，少许油，腌半天以上.

2.西红柿整颗或对切，红萝卜，白萝卜切大块.葱切段，再备些姜片.

3.起油锅爆香葱段，姜片后加入牛肉同炒，炒的过程如出水汤汁，就舀到汤碗备用.一直炒香到微干后盛出，放凉风干. 至少三小时

4.将熬好的高汤加上刚才舀出的汤汁煮滚后，加入牛肉并放香料包，冰糖再煮滚，转中火煮约三十分钟后，再放入西红柿，红萝卜，白萝卜再煮约60-90分.依个人口感烧至牛肉成熟变软，即成牛肉汤.如喜爱口味稍重，可再加少许盐调味.煮成的牛肉汤汁较浓也不能再加水.在与面同煮时才对水同煮

5.煮面：锅内加清水烧沸，将义大利面条抖散放入，加少许油，盐，按袋外指示分钟数煮熟稍硬状态即可，千万别煮太软.比方说七号的面写着十分钟煮熟，就煮七分钟即捞过去和汤同煮

6.另取小锅，将牛肉汤加水自定与煮好的面条.按食用分量同煮，试吃满意即可.

牛肉面的做法步骤

材料

牛肉 盐和生抽 桂皮 大蒜 八角 干红辣椒 料酒 醋 红茶包

做法

1。牛肉买回来后，飞水冲洗后，加盐和生抽腌了一个晚上。

2。肉要冷水入锅，水量完全淹没肉，加桂皮我喜欢稍微多家点桂皮，桂皮会出辣味，大蒜3瓣刀拍一下， 八角一个不喜欢多，太香，干红辣椒4-5个。料酒2-3盖子料酒瓶的盖子。两盖子醋，帮助肉烂。红茶包开水泡过一次，这样茶不太浓一个。

3。大火滚开，多滚两分钟，因为在滚的状态下，可以充分的把血水沫子老干净。这样汤就好看。

4。调成中小火大概2小时左右。肉就烂了。如果盐味不够，可以加盐或者生抽调味。

5。关火，捞出牛肉，稍放凉后，用盒子装好肉放到冰箱里，隔夜或者完全冷却下来再切。这样肉紧实

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